Riso Vialone Nano bianco
3,20 €

Riso Vialone Nano bianco

Riso Vialone nano bianco: vendita online del riso mantovano Cà Vecchia

Il riso Vialone nano è considerata una delle maggiori varietà di pregio italiano. Ottimo per timballi e insalate di riso.  Maggiori dettagli.
Provenienza:Lombardia
3,20 €

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Descrizione

Riso Vialone Nano bianco

Il Vialone Nano è una delle varietà di maggior pregio italiana che nasce nel 1937 come incrocio tra due varietà molto diffuse, il Vialone e il Nano (il cui nome riprende l'altezza della pianta). E' un riso semi-fino, cioè tondo e di media lunghezza, adatto quindi anche per timballi, antipasti e risotti poco mantecati. Ha una elevata capacità di assorbire i condimenti e una resa valida in cottura.
Conservazione: Mantenere in un posto asciutto e buio.
Abbinamenti: Il riso Vialone Nano di Cà Vecchia ha un sapore delicatamente erbaceo. E' consigliato per preparare risotti ma anche timballi ed insalate di riso.
Lavorazione: La riseria Cà Vecchia, di recente apertura, lavora i chicchi di riso raccolti nelle zone a sinistra del Mincio, nella provincia di Mantova. Dalla fase di raccolta a quella di lavorazione lasciano trascorrere alcuni mesi in modo da esaltare le qualità dei chicchi. Il riso è pulito con cura in modo da evitare la presenza di corpi estranei o rotture dei chicchi in modo da non alterare il sapore e le proprietà del prodotto finale.
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