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Riso Vialone Nano bianco

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Il riso Vialone nano è considerata una delle maggiori varietà di pregio italiano. Ottimo per timballi e insalate di riso.

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Riso Vialone Nano bianco

Riso Vialone nano bianco: vendita online del riso mantovano Cà Vecchia

Il Vialone Nano è una delle varietà di maggior pregio italiana che nasce nel 1937 come incrocio tra due varietà molto diffuse, il Vialone e il Nano (il cui nome riprende l'altezza della pianta). E' un riso semi-fino, cioè tondo e di media lunghezza, adatto quindi anche per timballi, antipasti e risotti poco mantecati. Ha una elevata capacità di assorbire i condimenti e una resa valida in cottura.
Maggiori Informazioni
provenienzaMantova
LuogoProdotto in Italia
AbbinamentiIl riso Vialone Nano di Cà Vecchia ha un sapore delicatamente erbaceo. E' consigliato per preparare risotti ma anche timballi ed insalate di riso.
LavorazioneLa riseria Cà Vecchia di recente apertura lavora i chicchi di riso raccolti nelle zone a sinistra del Mincio nella provincia di Mantova. Dalla fase di raccolta a quella di lavorazione lasciano trascorrere alcuni mesi in modo da esaltare le qualità dei chicchi. Il riso è pulito con cura in modo da evitare la presenza di corpi estranei o rotture dei chicchi in modo da non alterare il sapore e le proprietà del prodotto finale.
ConservazioneMantenere in un posto asciutto e buio.

Abbinamenti

Il riso Vialone Nano di Cà Vecchia ha un sapore delicatamente erbaceo. E' consigliato per preparare risotti ma anche timballi ed insalate di riso.

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