Rosso di Montalcino DOC Cantina di Montalcino

Il Rosso di Montalcino DOC della Cantina di Montalcino è un vino rosso prodotto nella zona del comune di Montalcino, in Toscana. Il territorio di Montalcino è caratterizzato da colline e valli che offrono un microclima ideale per la coltivazione delle viti, con un'altitudine che varia dai 150 ai 500 metri sul livello del mare. I vigneti della Cantina di Montalcino si trovano in quest'area e sono coltivati principalmente con uve Sangiovese, conosciute localmente come "Brunello". Questa varietà di uva è particolarmente adatta al terroir di Montalcino e dà origine a vini rossi di grande struttura e complessità. Il processo di produzione del Rosso di Montalcino inizia con la vendemmia delle uve Sangiovese, che avviene generalmente a metà settembre. Dopo la pigiatura e la fermentazione, il vino viene affinato in botti di rovere per almeno 12 mesi, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima di essere commercializzato. Il risultato è un vino rosso di grande eleganza, caratterizzato da sentori di frutti rossi, spezie e note floreali, con una struttura tannica ben integrata e un'ottima capacità di invecchiamento. Il Rosso di Montalcino della Cantina di Montalcino è un vino versatile che si abbina bene a piatti toscani tradizionali come la ribollita, la bistecca alla fiorentina e i formaggi stagionati.