Rosso di Montepulciano Sabazio La Braccesca

Il Rosso di Montepulciano Sabazio La Braccesca è un vino rosso prodotto nella regione della Toscana, più precisamente nel territorio di Montepulciano. Questa zona è rinomata per la produzione di vini di alta qualità grazie al suo clima mite, con inverni freddi e estati calde, e alla sua posizione geografica, situata tra le colline dell'Appennino Tosco-Emiliano e la pianura della Val di Chiana. I terreni da cui derivano le uve per la produzione di questo vino sono prevalentemente argillosi e ricchi di scheletro, caratteristiche che conferiscono al vino una struttura solida e una buona acidità. Le uve utilizzate sono principalmente Sangiovese, con una piccola percentuale di altre varietà autoctone. La produzione del Rosso di Montepulciano Sabazio La Braccesca segue metodi tradizionali, con una vendemmia manuale delle uve a maturazione completa. Segue una fermentazione in acciaio a temperatura controllata per preservare al meglio le caratteristiche aromatiche delle uve. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in botti di rovere per un periodo di circa 12 mesi, durante il quale acquisisce ulteriori note di complessità e rotondità. Il Rosso di Montepulciano Sabazio La Braccesca si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso offre profumi di frutta rossa matura, spezie e note di tabacco. In bocca è pieno, morbido e ben equilibrato, con un finale persistente. Questo vino si abbina perfettamente a piatti della cucina toscana come la bistecca alla fiorentina, il cinghiale in umido e i formaggi stagionati. È anche un ottimo vino da meditazione, da gustare lentamente in un momento di relax.