Salame di cinghiale

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Il salame di cinghiale è un prodotto unico tipico toscano, patria del cinghiale. Questo salame è prodotto sia con carne di cinghiale che carne di suino tagliata grande. Dal sapore intenso questo prodotto è ottimo accompagnato da un vino rosso strutturato e un formaggio stagionato.

Maggiori dettagli

ingredienti

Carne di suino , carne di cinghiale( min 20%) (origine UE ) , sale , destrosio, saccarosio , aromi, spezie,conservanti: E 252, E250, antiossidante : E 301

Formato

400 g ca

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Salame di cinghiale

Salame di cinghiale toscano online

Il salame di cinghiale è un prodotto tipico toscano, apprezzato per la sua unicità. Il salame di cinghiale è composto in parte da carne di suino, la grana di questo salame è media con la parte grassa tagliata in parti uguale alla carne di cinghiale e suino. Il salame di cinghiale ha un salame diverso da quello classico presenta un colore rosso , sapore più intenso tipico della selvaggina, è ottimo consumato come aperitivo accompagnato da un vino rosso strutturato.

Maggiori Informazioni
tipo carne	cinghiale 20% e suino
Formato	400 g ca
Allergeni	-
Luogo	Centro Toscano Salumi - Via Nencini, 21 - CAP 56022 Orentano (PI)
ingredienti	Carne di suino , carne di cinghiale( min 20%) (origine UE ) , sale , destrosio, saccarosio , aromi, spezie,conservanti: E 252, E250, antiossidante : E 301
Lavorazione	La carne di cinghiale prima di essere utilizzata viene fatta macerare con spezie e sale dopo viene tritata con carne di maiale tritata grossamente e insaccata nel budello. La stagionatura di questo salume avviene in celle e cantine apposite a temperatura e umidità controllata. La stagionatura dura circa 30 giorni.
Conservazione	Conservare in un luogo fresco e asciutto
Stagionatura	Breve
Tipologia salume	Insaccato
Tipologia carne	cinghiale
Scadenza media	6 mesi

Abbinamenti

Il salame di cinghiale è ottimo consumato in purezza per assaporarne il sapore della selvaggina, ottimo l'accompagnamento con un vino rosso corposo come un Nobile di Montepulciano e un formaggio stagionato.

Identità Tecnica

Scadenza media

6 mesi

Tipologia salume

Insaccato

Tipologia carne

cinghiale

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