Salame nostrano Macelleria Mazza

Il salame è un insaccato, prodotto con carne di maiale scelta dalla macelleria Mazza, il quale viene stagionato per alcuni mesi prima del consumo. Nel salame bresciano viene aggiunto pepe e sale, Il salame rimane morbido e gustoso grazie al grasso che viene aggiunto. La carne è macinata di grosse dimensioni a differenza del salame Milano. Ottimo consumato come aperitivo.