San Martino Della Battaglia Doc Citari

Questa DOC - una delle più piccole d’Italia - vede al centro della sua produzione l’uva Tuchì, come un tempo i nostri nonni chiamavano il Tocai (oggi Friulano). Con questo vino strutturato, ma ancora fresco e piacevolmente agrumato, noi siamo orgogliosi diportare avanti una tradizione molto radicata in questo territorio. Tipologia di terreno: morenico con combinazioni di argille calcaree cariche di sali minerali Ceppi per ettaro: 3000 n/ha Epoca di vendemmia: fine settembre - inizio ottobre Tipo di vendemmia: manuale in cassette con due passaggi Vinificazione: acciaio Affinamento: in acciaio per sette mesi di cui circa sei su feccia fine