Sauvignon Ronco delle Mele Venica
39,00 €

Sauvignon Ronco delle Mele Venica

Vendita Online Sauvignon Ronco delle Mele Venica

Il colore del vino Ronco delle Mele Venica è giallo dorato lucente, al naso è intenso e fragrante con aromi di fiori di sambuco, peperone e foglia di pesco. In bocca è ampio e fresco, con un finale estremamente sapido che stimola la bevibilità.

 Maggiori dettagli.
annata: 2016
Provenienza:Friuli Venezia Giulia
Ideale con: Affettati e salumi, Primi di pesce, Risotti, Zuppe
39,00 €
Descrizione

Sauvignon Ronco delle Mele Venica

Ronco delle Mele Venica è probabilmente il vino più famoso di questa splendida azienda friulana, il Sauvignon che da origine a questo splendido vino deriva dall'omonimo vigneto con esposizione nord-ovest che permette una lenta e graduale maturazione sia dal punto di vista dell'equilibrio tra zuccheri e acidi sia dal punto di vista aromatico. Le uve vendemmiate manualmente vengono immediatamente portate in cantina per la diraspatura e vengono macerate in atmosfera controllata in assenza di ossigeno per 12/14 ore (in relazione all'annata e al grado di maturazione delle uve) nel proprio succo a 10-12°C per permettere ai composti aromatici presenti nelle bucce di diffondere nel mosto ed essere poi espressi nel Ronco delle Mele dopo la fermentazione. Questo processo avviene in acciaio a temperatura controllata e dura per circa 15 giorni per l'80% della massa mentre il restante 20% fermenta in botti in rovere da 27 HL. Il Ronco delle Mele Venica rimane a contatto con le fecce fini per alcuni mesi prima dell'assemblaggio e l'imbottigliamento.

Conservazione: Conservare a 16-18°C
Abbinamenti: Ronco delle Mele Venica è un vino dall'ottima struttura che mantiene un'eleganza e una sapidità quasi unica nel suo genere, strepitoso l'abbinamento con prosciutto di San Daniele o di Parma e formaggi stagionati. Ideale come accompagnamento ad antipasti a base di pesce crudo, primi piatti a base di pesce e secondi come grigliate o zuppe.
affinamento: In acciaio.
annata: 2016
gradazione: 13%
denominazione vino: DOC Collio
shelf life: Ottimo da bere subito ma con possibilità di invecchiamento di 5-7 anni.
Tipo di uva: Sauvignon 100%
temperatura servizio: 10-12°C
Recensioni

Recensione "Sauvignon Ronco delle Mele Venica "

Scrivi la tua recensione

Come consideri questo prodotto? *

  1 2 3 4 5
Valutazione
I consigli dei nostri esperti

Ecco cosa potresti abbinare a "Sauvignon Ronco delle Mele Venica "

Selezionati per te:

Scopri i prodotti simili a "Sauvignon Ronco delle Mele Venica "