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Sedara Donnafugata Sicilia DOC

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DEGUSTAZIONE: Il colore di Sedara Donnafugata è rosso rubino, al naso esprime una aromaticità molto fragrante di frutta rossa su cui spicca la ciliegia, tipica del Nero d'Avola. In bocca è fresco, con una struttura contenuta e dal sorso molto piacevole con un finale sapido.

Maggiori dettagli
Annata
2019
gradazione
13,50%
Formato
0,75 L
Tipo di uva
Nero d'Avola Syrah Merlot Cabernet Sauvignon.

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Region
Sedara Donnafugata Sicilia DOC

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Sedara Donnafugata è un vino fragrante e piacevole prodotto prevalentemente con uve Nero d'Avola, il nome Sedara deriva da Angelica Sedàra, l'affascinante personaggio de Il Gattopardo. I vigneti si trovano intorno alla tenuta di Contessa Entellina ad una altitudine che va da 200 a 600 m sldm. e sono caratterizzati da suoli franco-argillosi ricchi di nutrienti per la pianta. La vendemmia avviene nelle ore più fresche della giornata, le uve vengono portate in cantina per la pigiatura e la fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio, si protrae per circa 8-10 giorni ad una temperatura che varia tra 25-28°C. Successivamente Sedara Donnafugata viene separato dalle bucce e travasato in altri contenitori di cemento in cui svolge la fermentazione malolattica ed affina per circa 9 mesi prima dell'assemblaggio e l'imbottigliamento.

Maggiori Informazioni
AbbinamentiSedara Donnafugata si presta come ottimo abbinamento a primi piatti con sughi di carne o lasagne anche elaborate, a secondi piatti non particolarmente grassi con carne rossa. Si suggerisce anche un curioso abbinamento con un filetto di tonno appena scottato. Ottimo con pecorini e formaggi della tradizione siciliana.
affinamentoIn tini di cemento per 9 mesi.
ConservazioneConservare a 16-18°C
gradazione13,50%
denominazione vinoSicilia DOC
AllergeniContiene Solfiti
Tipo di uvaNero d'Avola Syrah Merlot Cabernet Sauvignon.
Formato0,75 L
AffinamentoIn tini di cemento per 9 mesi.
Temperatura di servizio18°C

Abbinamenti

Sedara Donnafugata si presta come ottimo abbinamento a primi piatti con sughi di carne o lasagne anche elaborate, a secondi piatti non particolarmente grassi con carne rossa. Si suggerisce anche un curioso abbinamento con un filetto di tonno appena scottato. Ottimo con pecorini e formaggi della tradizione siciliana.

Identità Tecnica
Affinamento
In tini di cemento per 9 mesi.
Temperatura di servizio
18°C
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