Slinzega Quintino 300g

La Slinzega Gordonese Quintino è un prodotto tipico lombardo variante della bresaola della Valtellina. Il pezzo che viene utilizzato per la produzione di questo salume è la medesima della bresaola, differisce però dalla grandezza del taglio, che in questo caso è più piccolo. Altro fattore che lo differenzia è la salamoia aromatizzata che viene utilizzata durante la massaggiatura del pezzo di carne, prima della asciugatura. La Slinzega Gordonese Quintino è di colore rosso scuro totalmente magro e ricco in proteine. Al gusto è forte il sentore di stagionato derivato dalle erbe utilizzate durante la salatura. Prodotto facilmente digeribile.