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Soave DOC Monte Ceriani Tenuta Sant'Antonio

Esaurito
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Soave Monte Ceriani Tenuta Sant'Antonio è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è profumato con sensazioni fruttate di pesca, mela e pera. In bocca è molto fresco e slanciato, sapido e con un finale persistente.

Maggiori dettagli
Annata
2020
gradazione
12,5%
Formato
0,75 L
Vitigno
Garganega 90% - Trebbiano Soave 5% - Chardonnay 5%

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Region
Soave DOC Monte Ceriani Tenuta Sant'Antonio

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Soave DOC Monte Ceriani Tenuta Sant'Antonio è un vino prodotto dalla cantina Tenuta Sant'Antonio nel comune di Colognola ai Colli. Le iuve che compongono Soave DOC Monte Ceriani Tenuta Sant'Antonio sono Garganega 90% - Trebbiano Soave 5% - Chardonnay 5%. La vendemmia è rigorosamente manuale e la pressatura dei grappoli interi avviene impedendo il contatto dell'ossigeno dell'aria con il mosto quindi in atmosfera inerte con azoto. Prima della pressatura viene inserito nella pressa del ghiaccio secco che oltre a saturare l'atmosfera insieme all'azoto abbassa la temperatura, le bucce macerando con il succo a bassa temperatura cedono i composti aromatici che verranno poi conservati ed espressi nel vino. Dopo la fermentazione il vino Soave DOC Monte Ceriani Tenuta Sant'Antonio rimane a contatto con le fecce fini per qualche mese prima dell'imbottigliamento.

Maggiori Informazioni
affinamentoIn acciaio.
ConservazioneConservare a 16-18°C
gradazione12,5%
denominazione vinoSoave DOC
AllergeniContiene Solfiti
VitignoGarganega 90% - Trebbiano Soave 5% - Chardonnay 5%
Formato0,75 L
AffinamentoIn acciaio.
Temperatura di servizio8-10°C

Abbinamenti

Soave DOC Monte Ceriani Tenuta Sant'Antonio è un vino adatto ad essere abbinato a degli stuzzichini come aperitivo oppure a primi piatti ed antipasti leggeri e delicati anche a base di pesce.

Identità Tecnica
Affinamento
In acciaio.
Temperatura di servizio
8-10°C
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