Stilton Clawson DOP 2,50 Kg

Il formaggio Stilton Clawson DOP da 2,50 kg è un prodotto di eccellenza nella gastronomia britannica, riconosciuto a livello europeo come Denominazione di Origine Protetta. La sua storia è antica e risale al XVIII secolo, quando veniva prodotto per la prima volta nella città di Stilton, nel Cambridgeshire. Oggi la produzione avviene esclusivamente nella zona di Leicestershire, Nottinghamshire e Derbyshire. Il suo sapore forte e deciso è dato dalla presenza di muffe blu-verdi che si sviluppano durante la stagionatura di almeno 9 settimane. La crosta è asciutta e dura, mentre la pasta è morbida e cremosa con venature bluastre. Si consiglia di accompagnarlo con un vino rosso corposo o un porto. Il Stilton Clawson DOP è un formaggio di altissima qualità, apprezzato dai palati più raffinati e utilizzato in numerose ricette della cucina inglese.