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Tre Latti Lari a caglio vegetale Famiglia Busti

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Tre Latti Lari a caglio vegetale della Famiglia Busti è un formaggio dalla lunga stagionatura in grotta tufacea di Lari ed è prodotto con latte di pecora, capra e vaccino i quali donano al formaggio caratteristiche organolettiche particolari e uniche. Questo formaggio ha la caratteristica di avere la pasta gessata e la crosta dal colore nero dovuto all'utilizzo di carbone vegetale. Pecorino unico con un complesso di aromi che riportano alle radici della tradizione. Formaggio ottimo grattugiato gustoso è ottimo consumato con vino rosso toscano di gran corpo.

Maggiori dettagli
Scadenza media
3 mesi
ingredienti
Latte caprino, vaccino e ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio vegetale (ottenuto da cynara cardunculus) e fermenti lattici.Trattato in superficie con conservanti E235, E202 e colorante carbone vegetale Pasteurized Tuscan goat, sheep and cow milk, salt, vegetable rennet (from cynara cardunculus), and cheese cultures.Treated on surface with preservative: E235, E202 and colorant vegetable carbon. Origine del latte: Italia - Origin of milk: Italy
Formato
500g 1Kg 2,5 kg

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Region
Tre Latti Lari a caglio vegetale Famiglia Busti

Tre Latti Lari a caglio vegetale Famiglia Busti vendita online

Tre Latti Lari a caglio vegetale Famiglia Busti è un formaggio toscano prodotto con latte di pecora, di capra e latte vaccino, Questo formaggio viene fatto stagionare in grotte tufacee nella località di Lari. Questo formaggio è un prodotto di lunga stagionatura, si presenta di colore giallo tendente all'ocra con pasta gessata, la crosta ha un colore nero dovuto all'utilizzo di carbone vegetale. Viene usato caglio vegetale proveniente dal cardo, il quele lo rende adatto ad una dieta vegetariana Questo formaggio è ottimo consumato in purezza accompagnato da un buon vino rosso toscano di medio corpo.
Maggiori Informazioni
ingredientiLatte caprino, vaccino e ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio vegetale (ottenuto da cynara cardunculus) e fermenti lattici.Trattato in superficie con conservanti E235, E202 e colorante carbone vegetale Pasteurized Tuscan goat, sheep and cow milk, salt, vegetable rennet (from cynara cardunculus), and cheese cultures.Treated on surface with preservative: E235, E202 and colorant vegetable carbon. Origine del latte: Italia - Origin of milk: Italy
Formato500g 1Kg 2,5 kg
ConservazioneConservare in frigorifero, coprire con un panno la parte tagliata.
LuogoBusti Formaggi S.r.l. Via G. Marconi, 13 a/b 56043 Loc. Acciaiolo Fauglia (PI)
altre informazioniDICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO NUTRITION INFORMATION Valore energetico Energy value 1683 kJ 406 kcal Grassi - Fat 34 g di cui acidi grassi saturi of which saturates 24 g Carboidrati - Carbohydrate 0 g di cui zuccheri of which Sugars 0 g Proteine - Protein 25 g Sale - Salt 1 5 g
AllergeniLatte e prodotti a base di latte. Milk and milk products.
Latteovino-caprino-vacccino
StagionaturaLunga
tipologia formaggioa pasta dura
Scadenza media3 mesi
Tipologia di lattelatte vaccino

Abbinamenti

formaggio che si abbina perfettamente ai grandi vini di Toscana come Rosso e brunello di Montalcino. Ottimo formaggio anche da grattugiare.

Identità Tecnica
Scadenza media
3 mesi
tipologia formaggio
a pasta dura
Tipologia di latte
latte vaccino
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