Valpolicella Classico Manara
6,20 €

Valpolicella Classico Manara

Vendita Online Valpolicella Classico Manara

DEGUSTAZIONE: Il Valpolicella Classico Manara è un vino dal colore rosso rubino, al naso esprime la fragranza dei piccoli frutti rossi con sfumature di tabacco e menta. In bocca è ben strutturato con un ottimo equilibrio tra acidità e alcol, ottima persistenza per un ottimo rapporto qualità prezzo!

 Maggiori dettagli.
annata: 2016
Provenienza:Veneto
Ideale con: Arrosti, Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
6,20 €
Descrizione

Valpolicella Classico Manara

Il Valpolicella Classico Manara è prodotto con le tipiche uve del territorio della Valpolicella, queste ultime intorno alla metà di ottobre vengono raccolte manualmente e portate in cantina per la diraspatura. Dopo un' attenta cernita manuale il pigiato viene inoculato con lieviti selezionati e il processo di fermentazione si protrae per circa 15 giorni alla temperatura di circa 28°C durante i quali gli aromi vengono ceduti dalle bucce al mosto-vino. Successivamente il Valpolicella Classico Manara viene separato dalle bucce e posto in serbatoi di acciaio e in vasche di cemento per l'affinamento che dura circa 12 mesi dopo i quali il vino viene assemblato ed imbottigliato. Il Valpolicella Classico Manara rimane in cantina per 6 mesi dopo l'imbottigliamento prima del lancio sul mercato.

Conservazione: Conservare a 16-18°C
Abbinamenti: Valpolicella Classico Manara è un vino che ben si accompagna a primi piatti con sughi di carne rossa e secondi piatti come arrosti di carne rossa o selvaggina. Ottimo anche con formaggi stagionati.
affinamento: In acciaio e cemento per 12 mesi.
annata: 2016
gradazione: 12,5%
denominazione vino: Valpolicella Classico DOC
shelf life: Ottimo da bere ora e da consumare in 7 anni dalla vendemmia.
Tipo di uva: Corvina 70%, Rondinella 20%, altri vitigni autoctoni 10%
temperatura servizio: 18°C
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