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Valpolicella Superiore DOC Ripasso Le Morete Manara

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Valpolicella Superiore Ripasso Le Morete Manara è un vino dal colore rubino carico, al naso è molto ampio ma colpiscono sensazioni di amarene, prugne, ricordi di zenzero e pepe. In bocca è ampio e denso con un tannino ben levigato ed un finale minerale e persistente.

Maggiori dettagli
Annata
2019
gradazione
14%
Formato
0,75 L
Tipo di uva
Corvina 70% - Rondinella 20% - Molinara 5% - Altri vitigni 5%.

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Valpolicella Superiore DOC Ripasso Le Morete Manara

Valpolicella Superiore Ripasso Le Morete Manara prezzo speciale vendita Online

Valpolicella Superiore Ripasso Le Morete Manara è un vino della tipologia Valpolicella Ripasso della cantina Manara in Valpolicella. Le uve che compongono Valpolicella Superiore Ripasso Le Morete Manara sono le classiche della Valpolicella quindi Corvina 70% - Rondinella 20% - Molinara 5% ed un ulteriore 5% di altri vitigni, il Ripasso si ottiene da una tecnica di vinificazione particolare che si chiama appunto ripasso". Valpolicella Superiore Ripasso Le Morete Manara è un vino che sostanzialmente nasce a gennaio / febbraio perchè viene prodotto rifermentando il vino Valpolicella Superiore nelle vinacce dell'Amarone che hanno ancora molti composti da cedere all'interno delle bucce che quindi arricchiscono notevolmente il vino Valpolicella Superiore divenendo quindi Valpolicella Superiore Ripasso. Dopo un affinamento in botti in rovere francese il Valpolicella Superiore Ripasso Le Morete Manara viene assemblato ed imbottgliato ed immesso sul mercato non prima di 6 mesi di riposo in bottiglia.

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Maggiori Informazioni
AbbinamentiValpolicella Superiore Ripasso Le Morete Manara è adatto all'abbinamento con Formaggi stagionati, Risotto ai Funghi, Tagliata di Manzo, Filetto al pepe verde, Pasta al sugo di carne, Arrosto di carne
affinamentoIn barriques per 12 mesi.
ConservazioneConservare a 16-18°C
gradazione14%
denominazione vinoValpolicella Ripasso DOC
AllergeniContiene Solfiti
Tipo di uvaCorvina 70% - Rondinella 20% - Molinara 5% - Altri vitigni 5%.
Formato0,75 L
AffinamentoIn barriques per 12 mesi.
Temperatura di servizio18°C

Abbinamenti

Valpolicella Superiore Ripasso Le Morete Manara è adatto all'abbinamento con Formaggi stagionati, Risotto ai Funghi, Tagliata di Manzo, Filetto al pepe verde, Pasta al sugo di carne, Arrosto di carne

Identità Tecnica
Affinamento
In barriques per 12 mesi.
Temperatura di servizio
18°C
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