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Vermentino di Gallura DOCG Capichera Vigna 'Ngena

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DEGUSTAZIONE: Il Vermentino Vigna 'Ngena Capichera è di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso è molto intenso con aromi floreali di iris e fiori d'arancio e frutatti che ricordano la mela gialla. In bocca è pieno e fresco con sensazioni fruttate ed un finale molto minerale e persistente.

Maggiori dettagli
Annata
2019
gradazione
13,5%
Formato
0,75 L
Vitigno
100% Vermentino

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Region
Vermentino di Gallura DOCG Capichera Vigna 'Ngena

Vendita Online Vermentino Capichera Vigna 'Ngena.

Il Vermentino è un vitigno molto importante in Sardegna, forse il vitigno a bacca bianca che da il vino bianco più conosciuto della Sardegna. Vermentino Vigna Ngena" in dialetto gallurese significa vigna di altri; infatti un tempo questi vigneti erano in affitto ed ora sono stati acquistati da Capichera. Il Vermentino viene vendemmiato intorno alla metà di settembre e portato in cantina per la diraspatura e la pressatura, la fermentazione dei mosti avviene in acciaio ad una temperatura di circa 17°C per permettere al lievito di esprimere le caratteristiche aromatiche della varietà. Dopo un periodo di affinamento in acciaio di circa 9 mesi il vino viene assemblato ed imbottigliato."
Maggiori Informazioni
affinamentoIn acciaio per 9 mesi.
ConservazioneConservare a 16-18°C
gradazione13,5%
denominazione vinoVermentino di Gallura DOCG
LuogoProdotto in Italia.
AllergeniContiene Solfiti
Vitigno100% Vermentino
Formato0,75 L
AffinamentoIn acciaio per 9 mesi.
Temperatura di servizio8°C

Abbinamenti

Il Vermentino di Gallura Capichera Vigna 'Ngena è un vino molto adatto all'abbinamento con antipasti a base di pesce di mare, con primi piatti con crostacei, zuppe di verdure. Ottimo anche se abbinato a piatti con carni bianche e ovviamente a grigliate di pesce.

Identità Tecnica
Affinamento
In acciaio per 9 mesi.
Temperatura di servizio
8°C
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