Amarone Selezione Antonio Castagnedi Tenuta Sant'Antonio

Prezzo di listino: 28,20 €

Special Price 25,00 €

Amarone Selezione Antonio Castagnedi Tenuta Sant'Antonio

Vendita Online Amarone Selezione Antonio Castagnedi Tenuta Sant'Antonio

DEGUSTAZIONE: Il colore dell'Amarone Selezione Antonio Castagnedi della Tenuta Sant'Antonio è rosso rubino con riflessi porpora. Al naso i profumi ricordano la frutta rossa con la liquirizia e il cacao sullo sfondo. In bocca è pieno ed intenso, il tannino è avvolgente ed elegante con una struttura non eccessiva che ne permette una buona bevibilità. Ottimo rapporto qualità/prezzo!

 Maggiori dettagli.
annata: 2013
Provenienza:Veneto
Ideale con: Arrosti, Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina

Prezzo di listino: 28,20 €

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Descrizione

Amarone Selezione Antonio Castagnedi Tenuta Sant'Antonio

Amarone Selezione Antonio Castagnedi della Tenuta Sant'Antonio è un vino dedicato da Antonio Castagnedi, padre dei fratelli Castagnedi proprietari della Tenuta. Amarone Selezione Antonio Castagnedi è prodotto con la tecnica dell'appassimento delle uve tipiche del veronese come Corvina, Rondinella, Croatina ed Oseleta coltivate nei migliori vigneti della Tenuta con età media di 20-25 anni. Le uve vengono vendemmiate intorno alla metà del emse di settembre e dopo una attentissima cernita i grappoli vengono posti in locali ben areati per l'appassimento. QWuesto processo di disidratazione permette alle uve di concentrare le sostanze polifenoliche e zuccherine. Dopo circa tre mesi dalla vendemmia i grappoli vengono diraspati e la fermentazione avviene in recipienti di acciaio termocondizionati per circa 25 giorni ad una temperatura di 28-30°C. Successivamente il vino viene separato dalle bucce e posto in affinamento in tonneaux di rovere francese per 24 mesi prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento.
Conservazione: Conservare a 16-18°C
Abbinamenti: Amarone Selezione Antonio Castagnedi della Tenuta Sant'Antonio è un vino strutturato che ben si abbina a piatti di carne rossa come arrosti o selvaggina cucinata anche in modo speziato ed elaborato. Ottimo anche accompagnato da formaggi di lunga stagionatura non piccanti.
affinamento: In tonneaux per 24 mesi.
annata: 2013
gradazione: 15%
denominazione vino: Amarone della Valpolicella DOCG
shelf life: Ottimo da bere ora e con un potenziale di invecchiamento di 15 anni.
Tipo di uva: Corvina 70% - Rondinella 20% - Croatina 5% - Oseleta 5%
temperatura servizio: 18°C
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