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Barolo DOCG Aldo Clerico

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Il colore di Barolo Aldo Clerico è rosso scarico con riflessi granati, al naso è molto floreale, si riconosce bene la violetta e fruttato da ciliegia. In bocca è molto ampio ed elegante, il tannino è giustamente presente e tenderà ad ammorbidirsi con il passare degli anni, il sorso è appagante e lunghissimo. Ottimo!

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Maggiori dettagli
Annata
2017
gradazione
13,50%
Tipo di uva
100% Nebbiolo

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Barolo DOCG Aldo Clerico

Vendita online Barolo Aldo Clerico, prezzo speciale

Barolo Aldo Clerico è prodotto sa sole uve Nebbiolo vendemmiate manualmente intorno alla seconda decade di ottobre a maturazione fenolica perfetta. I Nebbioli vengono portati in cantina, diraspati e posti in vasche di acciaio termo-condizionate per la fermentazione alcolica. Questo processo dura per 20-25 giorni in cui il vino macera con le bucce che diffondono aromi e polifenoli arricchendo il prodotto, successivamente il vino viene separato dalle bucce e viene spostato in botti in legno per l'affinamento di 24 mesi. Al termine dei due anni in legno il vino viene imbottigliato e sosta ancora per 12 mesi in bottiglia per affinarsi ulteriormente ed essere pronto per la commercializzazione. Il colore di questo Barolo è rosso scarico con riflessi granati, al naso è molto floreale, si riconosce bene la violetta e fruttato da ciliegia. In bocca è molto ampio ed elegante, il tannino è giustamente presente e tenderà ad ammorbidirsi con il passare degli anni, il sorso è appagante e lunghissimo. Ottimo!

Maggiori Informazioni
AbbinamentiBarolo Aldo Clerico è un vino corposo e strutturato con una buona vena acida che ne sorregge la bevibilità quindi adatto all'abbinamento con primi e secondi a base di carne rossa, cacciagione e selvaggina anche speziata ed elaborata. Ottimo anche accompagnato da formaggi a lunga stagionatura.
affinamentoIn barrique di rovere francese.
Conservazione16-18°C (61-64°F)
gradazione13,50%
denominazione vinoBarolo DOCG
AllergeniContiene Solfiti
Tipo di uva100% Nebbiolo
TerritorioI vigneti da cui si ricava il Barolo Aldo Clerico sono i più vecchi ed esperti" di tutta la tenuta piante di 40/50 anni che hanno le radici ben in profondità ed in grado di produrre dei frutti molto ricchi e qualitativamente superiori. Il vigneto in questione ha una esposizione a sud quindi è illuminato dal sole tutto il giorno l'altitudine è di 400m sldm. La pratica agronomica che viene svolta dopo l'invaiatura è il diradamento che permette quasi sempre un anticipo di maturazione e grazie al quale si arriva ad avere una resa di uva per Ha di vigneto pari a 65q. La forma di allevamento utilizzata in questo vigneto è la controspalliera con potatura a guyot e la densità di impianto è di 4000 piante/Ha "
Formato0,75 L

Abbinamenti

Barolo Aldo Clerico è un vino corposo e strutturato con una buona vena acida che ne sorregge la bevibilità quindi adatto all'abbinamento con primi e secondi a base di carne rossa, cacciagione e selvaggina anche speziata ed elaborata. Ottimo anche accompagnato da formaggi a lunga stagionatura.

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