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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Bisol Crede

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DEGUSTAZIONEProsecco Bisol Crede ha un colore paglierino con riflessi verdolini, il perlage è fine e persistente, al naso è molto netta la sensazione floreale e fruttata. In bocca è fresco e sapido e molto piacevole.

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Maggiori dettagli
Annata
S.A.
gradazione
11,5%
Formato
0,75 L
Tipo di uva
85% Glera 10% Pinot Bianco 5% Verdiso

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Region
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Bisol Crede

Vendita Online Bisol Prosecco Crede.

Bisol Prosecco di Valdobbiadene Crede è un vino prodotto con la tecnica della rifermentazione in autoclave o metodo Martinotti-Charmat. L'uva utilizzata per la produzione è la Glera, vitigno da sempre coltivato in Valdobbiadene dalle caratteristiche molto aromatiche e fruttate. Le uve vengono vendemmiate manualmente intorno alla fine del mese di agosto, le uve vengono pressate in modo sofficie i mosti vengono inoculati con lieviti selezionati. La fermentazione alcolica ha luogo in recipienti in acciaio termocontrollati ad una temperatura di 16-18°C dove rimangono sino all'assemblaggio prima della rifermentazione. Una volta ottenuta la base" per la rifermentazione questo vino viene travasato in autoclave dove viene addizionato di zucchero e lieviti che condurranno la rifermentazione che dura circa 15-20 giorni a seconda della temperatura scelta per il processo. Successivaente le operazioni saranno tutte svolte in condizioni isobariche per non perdere la bollicina che si è originata dalla rifermentazione, quindi travaso isobarico, filtrazione isobarica ed imbottigliamento isobarico."
Maggiori Informazioni
AbbinamentiProsecco Bisol Crede è un vino dalle caratteristiche perfette per essere abbinato a stuzzichini da aperitivo, antipasti leggeri ma anche a primi e secondi piatti delicati a base di pesce.
affinamentoIn acciaio
ConservazioneConservare a 16-18°C
gradazione11,5%
denominazione vinoValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
AllergeniContiene Solfiti
Tipo di uva85% Glera 10% Pinot Bianco 5% Verdiso
TerritorioProsecco Bisol Crede prende il suo nome dal cru di appartenenza più precisamente crede" sono i suoli con depositi di arenaria marina che si trovano nel sottosuolo dei terreni argillosi della tenuta. Questi suoli sono più adatti alla coltivazione delle varietà Glera e Verdiso che hanno la capacità di non soffrire la siccità nelle estati calde quindi di preservare il patrimonio acidico e aromatico e trasferirlo nel vino. La forma di allevamento utilizzata è la controspalliera con metodologia di potatura a guyot con densità di impianto d 5000 piante/Ha."
Formato0,75 L
AffinamentoIn acciaio
Temperatura di servizio8°C

Abbinamenti

Prosecco Bisol Crede è un vino dalle caratteristiche perfette per essere abbinato a stuzzichini da aperitivo, antipasti leggeri ma anche a primi e secondi piatti delicati a base di pesce.

Identità Tecnica
Affinamento
In acciaio
Temperatura di servizio
8°C
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