Castelmagno DOP Beppino Occelli 180g

Castelmagno DOP Beppino Occelli 180g è un prodotto che deriva da latte vaccino crudo viene prodotto sul territorio dei tre comuni alti della Val Grana: Monterosso, Pradleves e Castelmagno. Presenta una pasta asciutta, granulosa e friabile che, con il tempo, può diventare più cremosa nella parte immediatamente sotto la crosta. Il Castelmagno DOP è un prodotto che già si conosceva intorno all'anno 1000 fino a raggiungere il periodo di massimo splendore (prima dei giorni nostri) intorno all'800 quando in Italia ma anche in alcuni ristoranti all'estero era considerato un prodotto prelibato. In Italia gli viene riconosciuta la Denominazione di Origine Controllata, fino ad arrivare alla D.O.P. ottenuta nel 1996.