Ceretto Barbaresco
35,00 €

Ceretto Barbaresco

Ceretto Barbaresco Vendita Online

DEGUSTAZIONE: Il colore del Ceretto Barbaresco è rosso con riflessi granata, al naso sono evidenti le note di fiori appassiti tipico del Nebbiolo. In bocca è equilibrato con una buona acidità che ne sorregge il sorso, il finale è intenso e persistente.

 Maggiori dettagli.
annata: 2011
Provenienza:Piemonte
Ideale con: Arrosti, Carni rosse, Selvaggina
35,00 €
Descrizione

Ceretto Barbaresco

Il Ceretto Barbaresco è un vino prodotto da un vigneto di 4,84 Ha di proprietà chiamato Roncaglie piantato ovviamente a Nebbiolo che viene raccolto intorno alla fine di settembre, vendemmiato manualmente viene portato in cantina per la diraspatura e la vinificazione. Non vengono aggiunti lieviti quindi i lieviti indigeni svolgono la fermentazione alcolica che si completa in 15 giorni a cui seguono 10 giorni di macerazione post fermentativa. Successivamente Ceretto Barbaresco viene separato dalle bucce e posto in affinamento in Tonneaux di rovere francese per 12 mesi ai quali seguono 12 mesi in vasche d'acciaio prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento.

Conservazione: Conservare a 16-18°C
Abbinamenti: Barbaresco Ceretto è un vino possente ma molto equilibrato, abbinato ad arrosti, piatti a base di carni rosse o selvaggina. Perfetto anche abbinato a dei formaggi stagionati.
affinamento: In Tonneaux per 12 mesi e altri 12 mesi in acciaio.
annata: 2011
gradazione: 15%
denominazione vino: Barbaresco DOCG
premi e riconoscimenti: 97 punti jamessuckling.com
shelf life: Ottimo da bere ora e con potenzialità di invecchiamento di 15 anni.
Tipo di uva: 100% Nebbiolo
temperatura servizio: 18°C
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