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Cortinie bianco Peter Zemmer

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Cortinie bianco Peter Zemmer ha un colore da giallo verdognolo a giallo paglierino brillante il bouquet è decisamente intenso di frutta matura con grande varietà di fragranze(albicocca, frutti tropicali e vaniglia). In bocca è ben strutturato, equilibrato e sapido, con un’acidità peculiare, di grande intensità e piacevolmente rotondo.

Maggiori dettagli
Annata
2020
gradazione
13,5%
Formato
0,75 L
Tipo di uva
45% Pinot Grigio, 40% Chardonnay, 10%Sauvignon, 5% Gewurztraminer

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Cortinie bianco Peter Zemmer

Cortinie bianco Peter Zemmer prezzo e offerte online

Caratteristiche organolettiche: la sua intensità cromatica si accompagna ad un ricco bouquet che desta l’impressione di trovarsi di fronte ad un vino di straordinaria armonia. Assaggiare questo vino, grazie proprio al suo invecchiamento, regala intense emozioni. Cortinie bianco Peter Zemmer è prodotto da grappoli che vengono riversati nel torchio pneumatico già schiacciati e diraspati. Le uve vengono fatte macerare a freddo per circa 8 ore prima della spremitura al fine di favorire un’accentuazione del profumo fruttato del vino. Le uve vengono poi spremute con cura mentre i depositi vengono lasciati decantare naturalmente. I 2/3 della fermentazione alcolica avvengono in vasche d’acciaio con lieviti selezionati a temperatura controllata di 19 °C mentre il restante terzo della fermentazione alcolica avviene in piccole botti di rovere francese che conferiscono a questa cuvée rotondità e gradevolezza grazie ad un invecchiamento di sei mesi. Dopo l’imbottigliamento, prima che il vino venga immesso sul mercato, è necessario un’ulteriore affinatura di qualche mese per garantire un prodotto dalle qualità eccezionali. Una cuvée unica nel suo genere presentata in bottiglie modernissime.
Maggiori Informazioni
Abbinamentiantipasti, secondi di pesce, verdure e carni bianche
gradazione13,5%
LuogoProdotto in Italia
Allergenicontiene solfiti
Tipo di uva45% Pinot Grigio, 40% Chardonnay, 10%Sauvignon, 5% Gewurztraminer
Formato0,75 L
Affinamentoin acciaio e in legno
Potenziale invecchiamentooltre 5 anni
Temperatura di servizio10-12°C

Abbinamenti

antipasti, secondi di pesce, verdure e carni bianche

Identità Tecnica
Affinamento
in acciaio e in legno
Potenziale invecchiamento
oltre 5 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
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