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Fior di cardo Pecorino al caglio vegetale Busti

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Fior di cardo Pecorino al caglio vegetale Busti è un formaggio dalla media stagionatura circa 40 gg ed è prodotto con latte di pura pecora appena munto il quale viene fatto cagliare tramite un caglio vegetale ottenuto dal cardo. L'utilizzo del caglio vegetale fa si che questo formaggio sia consumato anche a chi segue una dieta vegetariana. Questo formaggio ha la caratteristica di avere sapori di latte appena munto. E' un formaggio tipico della zona di Pisa, è ottimo consumato con vino rosso toscano di medio corpo.

Maggiori dettagli
Scadenza media
3 mesi
ingredienti
Latte ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio vegetale (ottenuto da cynara cardunculus) e fermenti lattici.Trattato in superficie con conservanti E235, E202. Pasteurized sheep milk, salt, vegetable rennet (from cynara cardunculus), cheese cultures
Formato
500g 1Kg 1,5 kg

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Region
Fior di cardo Pecorino al caglio vegetale Busti

Fior di cardo Pecorino al caglio vegetale della famiglia Busti vendita online ai migliori prezzi

Fior di cardo Pecorino al caglio vegetale Busti è un formaggio toscano prodotto con latte di pura pecora la coagulazione è effettuata tramite del caglio vegetale estratto dal cardo, questo fa si che questo formaggio è adatto ad un'alimentazione vegetariana. Il formaggio è un prodotto di media stagionatura circa 40 giorni, si presenta di colore chiaro ha un caratteristico sapore di latte appena munto. Questo formaggio è ottimo consumato in purezza accompagnato da un buon vino rosso toscano di medio corpo o uno trento DOC
Maggiori Informazioni
ingredientiLatte ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio vegetale (ottenuto da cynara cardunculus) e fermenti lattici.Trattato in superficie con conservanti E235, E202. Pasteurized sheep milk, salt, vegetable rennet (from cynara cardunculus), cheese cultures
Formato500g 1Kg 1,5 kg
ConservazioneConservare in frigorifero, coprire con un panno la parte tagliata.
Abbinamentiformaggio che si abbina perfettamente ai grandi vini di Toscani
LuogoBusti Formaggi S.r.l. Via G. Marconi, 13 a/b 56043 Loc. Acciaiolo Fauglia (PI)
altroINFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100 g NUTRITION INFORMATION VALORE ENERGETICO ENERGY VALUE 1541 kj 372 kcal GRASSI FAT 32 g PROTEINE PROTEIN 21 g di cui Saturi of which Saturates 23 g CARBOIDRATI CARBOHYDRATE 0 0 g FIBRE ALIMENTARI DIETARY FIBRE 0 0 g di cui zuccheri Sugars 0 0 g SALE SALT 1 6 g
AllergeniLatte e prodotti a base di latte. Milk and milk products
Latteovino
StagionaturaBreve
LavorazioneViene utilizzato del caglio vegetale ottenuto dal cardo per far coagulare la cagliata.
tipologia formaggioa pasta dura
Scadenza media3 mesi
Tipologia di lattelatte ovino

Abbinamenti

formaggio che si abbina perfettamente ai grandi vini di Toscani

Identità Tecnica
Scadenza media
3 mesi
tipologia formaggio
a pasta dura
Tipologia di latte
latte ovino
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