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Fontina DOP 250g

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La Fontina DOP 250g è un prodotto tipico della Valle d'Aosta, dal gusto caratteristico si presenta con una pasta elastica e morbida con una occhiatura rada ed un colore avorio.

Maggiori dettagli
Scadenza media
3 mesi
Formato
250g

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Region
Fontina DOP 250g

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La Fontina è un formaggio valdostano grasso a media lunga stagionatura riconosciuto con il marchio D.O.P. Per la produzione del Fontina viene utilizzato esclusivamente latte di vacca, gli allevamenti da cui deriva il latte sono situati per la maggior parte in alpeggio. Il Fontina D.O.P è un formaggio antico infatti le prime citazioni risalgono al 1477 nella Somma Lactinorum. Il formaggio si presenta di colore arancio marrone, la crosta è sottile con pasta elastica e con la caratteristica occhiatura fine di colore giallo paglierino. Il formaggio Fontina è idoneo alla lunga stagionatura. Mediamente persistente a livello aromatico e delicato al gusto.
Maggiori Informazioni
Formato250g
LuogoProdotto in Italia
AllergeniLATTE
tipologia formaggioa pasta dura
Scadenza media3 mesi
Tipologia di lattelatte vaccino

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Identità Tecnica
Scadenza media
3 mesi
tipologia formaggio
a pasta dura
Tipologia di latte
latte vaccino
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