Castelmagno DOP

Il formaggio Castelmagno di montgna è un formaggio tipico piemontese, originario della val Grana. Il Castelmagno DOP di montagna è prodotto tutto l'anno con latte proveniente da pascoli i che rendono il latte e quindi il formaggio unico e saporito, con un aroma di fieno,tendente al vegetale e di latte crudo. Il colore è bianco candidoo con il proseguire della stagionatura il formaggio tende a colorarsi di giallo, la pasta presenta qualche occhiatura, è granulosa e di colore giallo paglierino. Il Castelamagno viene fatto affinare dal caseificio per almeno 120 giorni, le condizione atmosferiche uniche fanno si che il formaggio possa stagionare e implementare si a livello aromatico che gustativo. Ottimo formaggio da gustare in purezza, l'aroma ricorda le erbe officinali, in base alla stagionatura consigliamo di abbinarci vini corposi. Foodexplore propone il formaggio Castelmagno prezzi speciali per te.