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Formaggio fresco misto siciliano alla rucola

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Il formaggio fresco siciliano con pezzi di rucola è un formaggio tipico siciliano prodotto con latte ovino. Il formaggio fresco con pezzi di rucolaè un formaggio sfizioso ottimo consumato come aperitivo o come base per molti piatti. La rucola rende il formaggio gustoso e sfizioso.

Maggiori dettagli
Scadenza media
3 mesi
ingredienti
LATTE di pecora pastorizzato, LATTE pastorizzato, rucola 2%, sale, caglio, fermenti lattici. Puo’ contenere tracce di frutta a guscio. Pasteurized sheep’s MILK, pasteurized MILK, rocket 2%, salt, rennet, lactic acid bacteria. May also contain traces of nuts.
Formato
900g/1Kg

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Region
Formaggio fresco misto siciliano alla rucola

Formaggio fresco siciliano misto alla rucola , spedizione in 24/48 ore.

Il formaggio fresco siciliano prodotto con latte di pecora viene aromatizzato con pezzi di rucola il quale dona al formaggio Nebrus un sapore unico e irresistibile. Il formaggio ha una breve stagionatura, la pasta si presenta di colore bianco con all'interno dei pezzi rucola . Il formaggio fresco siciliano alla rucola  è ottimo consumato come aperitivo o come basi di piatti fantasiosi.

Maggiori Informazioni
ingredientiLATTE di pecora pastorizzato, LATTE pastorizzato, rucola 2%, sale, caglio, fermenti lattici. Puo’ contenere tracce di frutta a guscio. Pasteurized sheep’s MILK, pasteurized MILK, rocket 2%, salt, rennet, lactic acid bacteria. May also contain traces of nuts.
Formato900g/1Kg
ConservazioneConservare in un luogo fresco e asciutto
AbbinamentiIl formaggio fresco alla rucola è un formaggio ottimo consumato in purezza per assaporare il latte di pecora e il pomodoro secco. Ottimo l'abbinamento con vini poco struturati o rosati.
LuogoSI.FOR. S.r.l. - Sede Legale: Via Don Puglisi, 129 - 90031 Belmonte Mezzagno (PA) - Sede Commerciale: Via Parri, 6 - 43035 Felino (PR) -
altroVALORI MEDI PER 100g AVERAGE VALUES FOR 100g U.M. UNIT OF MEASURE Energia / Energy 304/1265 kcal / kJ Grassi / Fat 22.3 g di cui acidi grassi saturi / of which saturates 15.3 g Carboidrati / Carbohydrates 1.5 g di cui zuccheri / of which sugars 1.5 g Proteine / Protein 24.4 g Sale / Salt 1.5 g
Allergenilatte (può contenere traccia di frutta a guscio)
Lattepecora
StagionaturaBreve
LavorazionePrima della lavorazione il latte viene pastorizzato ad una temperatura che è di circa 70°C. Nel latte pastorizzato vengono aggiunti fermenti lattici e caglio di vitellino. Avvenuta la coagulazione e la presa della cagliata questa viene rotta a grandezza di chicco di mais. Successivamente viene separata la pasta dal siero e inserita in apposite fascere e introdotte in speciali camere calde dove la pasta raggiunge pH ottimali. Durante la lavorazione avviene l'aggiunta di rucola.
tipologia formaggioa pasta dura
Scadenza media3 mesi
Tipologia di lattelatte vaccino

Abbinamenti

Il formaggio fresco alla rucola è un formaggio ottimo consumato in purezza per assaporare il latte di pecora e il pomodoro secco. Ottimo l'abbinamento con vini poco struturati o rosati.

Identità Tecnica
Scadenza media
3 mesi
tipologia formaggio
a pasta dura
Tipologia di latte
latte vaccino
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