Franciacorta Satèn Vigna Dorata
17,90 €

Franciacorta Satèn Vigna Dorata

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DEGUSTAZIONE: Franciacorta Satèn Vigna Dorata è giallo paglierino con un perlage finissimo e molto gradevole, al naso sono netti i sentori fruttati di pesca e floreali di fiori bianchi. In bocca la bollicina è piacevole, il vino è equilibrato e piacevolmente fresco e acido, ottima la mineralità e la persistenza.

 Maggiori dettagli.
annata: S.A.
Provenienza:Lombardia
Ideale con: Affettati e salumi, Crudi di pesce, Formaggi stagionati, Risotti
17,90 €
Descrizione

Franciacorta Satèn Vigna Dorata

il Franciacorta Satèn Vigna Dorata è un Franciacorta metodo classico prodotto da uve Chardonnay che vengono raccolte rigorosamente a mano nell'ultima settimana di agosto nelle ore più fresche della giornata. Lo Chardonnay viene portato in cantina per la pressatura il più in fretta possibile e l'uva intera viene schiacciata, i mosti vengono frazionati in prima selezione e seconda in base alla pressione dalla quale sono stati generati. La fermentazione alcolica avvine in recipienti di acciaio termocontrollati nei quali vengono effettuati numerosi batonages per conferire ai vini struttura e profumi.Intorno al mese di marzo i vini vengono assemblati ed imbottigliati con l'aggiunta di zucchero e lievito e nella bottiglia avverrà la seconda fermentazione che renderà il vino Chardonnay un Franciacorta solo dopo almeno 24 mesi di affinamento in bottiglia. Dopo la sboccatura il Franciacorta Satèn rimane in cantina per un ulteriore affinamento per altri 4 mesi prima di essere etichettato, confezionato e messo in commercio.

Conservazione: Conservare a 16-18°C
Abbinamenti: Franciacorta Satèn Vigna Dorata è una bollicina molto adatta all'abbinamento con antipasti di pesce anche crudo e perfetto con salumi e formaggi anche stagionati, ottimo con Parmigiano Reggiano 30 mesi. La versatilità dei Franciacorta permette l'abbinamento a tutto pasto con una grande varietà di pietanze, dai piatti di pesce alle zuppe ai piatti a base di carne bianca non troppo saporiti ed elaborati.
affinamento: In acciaio
annata: S.A.
gradazione: 13%
denominazione vino: Franciacorta DOCG
shelf life: Ottimo da bere ora e con potenzialità di invecchiamento di 10 anni.
Tipo di uva: 100% Chardonnay
temperatura servizio: 8-10°C
Recensioni

1 Recensione "Franciacorta Satèn Vigna Dorata"

c
Da provare
Alberto 01 settembre 2016
Valutazione
Ottimo rapporto qualità prezzo, saten fantastico

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