Grappa Nonino con Ruta 0,7L

Grappa Nonino con Ruta è ottenuta dalla vinaccia ovvero dalla parte solida dell’uva, che subisce una fermentazione n purezza in ambiente anaerobico in tini in acciaio inossidabile. La fermentazione è immediatamente seguita dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose. La distillazione è discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore in rame rinnovati da Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto. Gfli ingredienti per la Grappa Nonino con Ruta sono ovviamente quindi le vinacce selezionate e diraspate, delle vigne Friulane, erba ruta - Ruta Graveolens L.- coltivata biologicamente nell’orto della famiglia Nonino.