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Il bianco di Ludovico Tenute Orestiadi Sicilia Riserva DOC

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Il bianco di Ludovico è un vino dal colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Al naso è molto complesso, decisamente aromatico con note di mela, ananas ma anche pietra focaia che tendono ad aumentare in intensità con avanzare dell’invecchiamento. In bocca si capisce immediatamente come un vino importante dalla ottima struttura ma con una freschezza e una persistenza molto importante.

Maggiori dettagli
Annata
2018
gradazione
13,00%
Formato
0,75 L
Tipo di uva
Catarratto 90% Chardonnay 10%

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Region
Il bianco di Ludovico Tenute Orestiadi Sicilia Riserva DOC

Il bianco di Ludovico Tenute Orestiadi prezzo e offerte online

Il Bianco di Ludovico nasce per omaggiare Ludovico Corrao, che voleva unire la tardizione mediterranea della sicilia con l’internazionalità. Da questo concetto nasce questo vino in cui si notano molto bene le caratteristiche del Catarratto quindi la tipicità dei vini bianchi siciliani con il timbro internazionale dello Chardonnay. I vini che compongono il bianco di Ludovico seguono delle strade produttive diverse, partendo ovviamente da date di raccolta differenti. Dopo una breve criomacerazione avviene una pressatura soffice e una fermantazione con lieviti spontanei per circa 20 giorni a temperatura controllata. Quando il mosto è diventato vino si incontrano il Catarratto con lo Chardonnay e quindi nasce l’assemblaggio per il vino Il bianco di Ludovico, seguono 6 mesi di affinamento sui lieviti con 2 batonnage a settimana. Per i successivi 6 mesi, metà del prodotto affina in tonneaux di rovere francese, metà in acciaio. Riuniti i due, trascorrono altri 6 mesi in acciaio sur lies ed almeno 4 mesi in bottiglia.
Maggiori Informazioni
AbbinamentiUn vino che racconta di Mediterraneo. Ben si abbina al più Mediterraneo dei piatti, il cous cous di pesce, che sia siciliano o tunisino, fil rouge tra le due sponde del Mare Nostrum.
gradazione13,00%
denominazione vinoRiserva Doc Sicilia
LuogoProdotto in Italia
Tipo di uvaCatarratto 90% Chardonnay 10%
Formato0,75 L
Affinamentoin acciaio e in tonneaux
Potenziale invecchiamentooltre 5 anni
Temperatura di servizio12-14°C

Abbinamenti

Un vino che racconta di Mediterraneo. Ben si abbina al più Mediterraneo dei piatti, il cous cous di pesce, che sia siciliano o tunisino, fil rouge tra le due sponde del Mare Nostrum.

Identità Tecnica
Affinamento
in acciaio e in tonneaux
Potenziale invecchiamento
oltre 5 anni
Temperatura di servizio
12-14°C
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