Parmigiano Reggiano solo di bruna 24 mesi 300g

Il Parmigiano Reggiano solo di bruna 24 mesi 300g è un prodotto molto particolare e unico, deriva dalla lavorazione del latte di vacca Bruna Alpina. Questa razza è presente in Italia da molti anni e si stima che da oltre 150 anni la vacca Bruna Alpina sia allevata in Italia nei territori in altura. La caratteristica fondamentale che rende unico il latte di vacca Bruna Alpina è la quantità superiore di proteine ed in particolare della caseina che gioca un ruolo fondamentale per il raggiungimento qualitativo del Parmigiano Reggiano solo di bruna 24 mesi 300g che quindi si traduce in un Parmigiano Reggiano più dolce ed aromatico.