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Parmigiano Reggiano Vacche rosse 24 mesi 1/8 4,5 Kg

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Parmigiano Reggiano Vacche rosse 24 mesi 1/8 è un formaggio a pasta dura e a lunga stagionatura, ha un colore paglierino chiaro di forma cilindrica e di scalzo convesso. La crosta ha uno spessore di circa 5 mm e il suo aspetto è minuto e fine. L'occhiatura del Parmigiano Reggiano Vacche rosse 24 mesi 1/8 è estremamente minuta ed il sapore è fragrante e delicato e non piccante.

Maggiori dettagli
Scadenza media
3 mesi
ingredienti
Latte crudo di vacca, sale, caglio di vitello. Nel formaggio Parmigiano Reggiano non sono presenti conservanti o altri additivi.
Formato
4,5 Kg

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Parmigiano Reggiano Vacche rosse 24 mesi 1/8 4,5 Kg

Parmigiano Reggiano Vacche rosse 24 mesi 1/8 prezzo online

Parmigiano Reggiano Vacche rosse 24 mesi 1/8 è un prodotto che deriva dalla lavorazione del latte di vacca de L’antica “Razza Reggiana” che per anni è stata la più diffusa nel territorio Parmigiano e Reggiano. La vacca di Razza Reggiana è conosciuta anche come Vacca rossa perché la tipica colorazione di questo animale è appunto un rosso fromentino. L’unicità del latte prodotto da questa razza deriva dall’elevata quantità di proteine, soprattutto caseina; sono infatti presenti in maniera determinante le varianti B della K caseina e della Beta caseina, essenziali per raggiungere l’ineguagliabile standard qualitativo di questo Parmigiano Reggiano. Il Parmigiano Reggiano Vacche rosse 24 mesi 1/8 presenta delle caratteristiche uniche ed identificanti come il colore giallo paglierino della pasta e non bianco avorio come altre tipologie, questo grazie all'alimentazione degli animali che è basata sul fieno e sulle erbe che crescono spontaneamente sui prati delle colline del territorio. Il Parmigiano Reggiano Vacche rosse 24 mesi 1/8 è un prodotto che è particolarmente adatto alla stagionatura.
Maggiori Informazioni
ingredientiLatte crudo di vacca, sale, caglio di vitello. Nel formaggio Parmigiano Reggiano non sono presenti conservanti o altri additivi.
Formato4,5 Kg
ConservazioneConservare in frigorifero
LuogoMontanari & Gruzza SPA, Via Newton, 38 . 42100 Reggio Emilia
altroTabella nutrizionale Valori medi per 100g: Energia: 1671kJ 402Kcal Grassi: 30g di cui grassi saturi 20g Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g Proteine: 32g Sale: 1,6g
Allergenilatte
tipologia formaggioa pasta dura
Scadenza media3 mesi
Tipologia di lattelatte vaccino

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Identità Tecnica
Scadenza media
3 mesi
tipologia formaggio
a pasta dura
Tipologia di latte
latte vaccino
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