Peppoli Chianti Classico Antinori
-9%

Prezzo di listino: 16,50 €

Special Price 15,00 €

Peppoli Chianti Classico Antinori

Vendita Online Peppoli Chianti Classico Antinori

Il colore di Peppoli Chianti Classico Antinori è rosso rubino, al naso è fragrante con note di lampone e ciliegia con sfumature vanigliate. In bocca è un vino equilibrato e con tannini morbidi, buona acidità e persistenza.

 Maggiori dettagli.
annata: 2015
Provenienza:Toscana
Ideale con: Carni bianche, Carni rosse, Formaggi stagionati

Prezzo di listino: 16,50 €

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Descrizione

Peppoli Chianti Classico Antinori

Peppoli Chianti Classico Antinori è un vino che deriva dall'assemblaggio di vini da 3 varietà: Sangiovese, Merlot e Syrah.Tutti i vitigni sono vendemmiati in date diverse e vendemmiati separatamente, il Sangiovese ha fermentato con macerazione per circa 12 giorni a temperature controllate, il Merlot e il Syrah hanno seguito una vinificazione leggermente differente quindi una macerazione un pò più lunga per arrivare all'estrazione di più composti completando poi il taglio finale. Dopo la fermentazione alcolica i vini che comporranno Peppoli Chianti Classico Antinori vengono separati dalle bucce e posti in fusti in legno per l'affinamento, il 10% del vino totale affina in barriques di rovere americano che dona toni vanigliati molto caratteristici. Il restante 90% del vino che compone Peppoli Chianti Classico Antinori affina in botti in rovere di Slavonia di grandi dimensioni che preservano il carattere fruttato dei vini prodotti. Successivamente avviene l'assemblaggio e l'imbottigliamento, le bottiglie di Peppoli Chianti Classico Antinori rimangono in cantina per qualche mese prima dell'ingresso sul mercato.

Conservazione: Conservare a 16-18°C
Abbinamenti:

Chianti Clasico Peppoli Antinori è un vino elegante, ottimo abbinato a primi e secondi a base di carne rossa e bianca non particolarmente speziati. Buono l'accostamento a formaggi a media-lunga stagionatura come Parmigiano Reggiano 30 mesi, meraviglioso abbinato alla Bistecca alla Fiorentina della Macelleria Mazza.

affinamento: 12 mesi in Botti grandi.
annata: 2015
gradazione: 13%
denominazione vino: Chianti Classico DOCG
shelf life: Ottimo da bere ora e in grado di invecchiare per 5 anni.
Tipo di uva: 90% Sangiovese, 10% Merlot e Syrah
temperatura servizio: 18°C
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