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Provola Calabrese

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La provola calabrese è un formaggio tipico calabrese prodotto con latte vaccino. E' un formaggio dalla breve stagionatura ottimo consumato come aperitivo o tagliato a fatte e riscaldato sulla piastra con pomodorini olio evo e basilico.

Maggiori dettagli
Scadenza media
3 mesi
ingredienti
Cagliata vaccina di latte, sale.
Formato
1 kg c.a.

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Region
Provola Calabrese

Provola Calabresevendita online, assapora a casa tua il tipico formaggio calabrese

La provola Calabrese è un formaggio a pasta morbida tipica dell'altopiano calabrese della Sila. La provola Calabrese è formaggio apprezzato in tutta Italia, utilizzato per la realizzazione di semplici piatti tipici. Ottimo consumato come aperitivo o riscaldato condito con pomodorini freschi. Il formaggio si presenta di colore chiaro, si imbrunisce con il proseguo della stagionatura, la pasta è morbida e filante. Si presenta di forma cilindrica e viene prodotto esclusivamente con latte vaccino.
Maggiori Informazioni
ingredientiCagliata vaccina di latte, sale.
Formato1 kg c.a.
Conservazioneconservare in un luogo fresco e asciutto
AbbinamentiOttima consumata come aperitivo e riscaldata su una piastra. Ottima riscaldata su pane casereccio . Vino consigliato: pinot nero trentino.
LuogoProdotto in Italia
altroVALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 GR.  Valore energetico : 420.5 Kcal / 1760.21 KJ  Grassi : g 35 7  Grassi saturi : g 26 3  Proteine : g 22 7  Carboidrati : g 2 1  Zuccheri : g 2 1  Sodio : 300 mg  Sale : 1 07 g
Allergenilatte
LatteVaccino
StagionaturaBreve
LavorazioneLa provola calabrese è un formaggio ottenuto da latte vaccino a pasta filata. Il latte viene scaldato e viene introdotto il siero innesto. La cagliata una volta rotta viene filata e successivamente alla pasta viene data la particolare forma. La stagionatura dura 15/20 giorni
tipologia formaggioa pasta filata
Scadenza media3 mesi
Tipologia di lattelatte vaccino

Abbinamenti

Ottima consumata come aperitivo e riscaldata su una piastra. Ottima riscaldata su pane casereccio . Vino consigliato: pinot nero trentino.

Identità Tecnica
Scadenza media
3 mesi
tipologia formaggio
a pasta filata
Tipologia di latte
latte vaccino
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