Caricamento...

Strolghino di Culatello Gualerzi

Valutazione:
100% of 100
7,34 €
Puoi guadagnare 7 FoodPoint acquistando questo prodotto
Disponibile subito, tempo di consegna 1-3 giorni
Prodotto spedito in imballaggio termico (+0,99 €)

Lo Strolghino di Culatello è un salume dal gusto intenso e dolce, va consumato non troppo stagionato per gustarne la freschezza.

Maggiori dettagli
ingredienti
Carne di suino, sale, destrosio, aromi e spezie. Antiossidante: E301, Conservanti: E250, E252
Formato
220 g

Consegna gratuita

Spedizione GRATUITA in tutta Italia a partire da 49 € fino a 20 Kg

Qualità garantita

Tutti i prodotti sono il risultato di una attenta selezione

Prodotti freschi

I prodotti viaggiano a temperatura controllata per preservare la freschezza

Region
Strolghino di Culatello Gualerzi

Vendita Online dello Strolghino di Culatello, consegna in 24/48 ore.

Lo Strolghino di Culatello è un salume particolarmente magro e saporito che ha origine dalla rifilatura del culatello, necessaria per permettere al celebre salume di avere la forma a pera" che lo rende riconoscibile. Si pensa che il nome Strolghino derivi dal dialetto emiliano "strolga" che significa indovino in quanto la brevità della sua stagionatura poteva dare delle indicazioni sulla qualità della stagionatura degli altri salumi.

"
Maggiori Informazioni
tipo carneSuino
Formato220 g
LuogoProdotto in Italia.
altre informazioniValori medi per 100 g di prodotto: Energia: 1394 kJ / 335 kcal Grassi: 24 g di cui saturi: 10 g Carboidrati: < 1g di cui zuccheri: < 0 5 g Proteine: 28 g Sale: 4 2 g
ingredientiCarne di suino, sale, destrosio, aromi e spezie. Antiossidante: E301, Conservanti: E250, E252
LavorazioneLo Strolghino si ricava dalla lavorazione della carne per il Culatello tant'è che viene denominato Strolghino di Culatello. La carne ottenuta per dare la classica dforma a pera al culatello viene macinata impastata con delle spezie e del grasso e insaccato in un budello animale o sintetico. La stagionatura dello Strolghino è molto breve si parla di circa 20 giorni in quanto è un prodotto piccolo che si disidrata facilmente e per evitare che perda le sue caratteristiche di estrema dolcezza va assaporato morbido.
ConservazioneConservare in un luogo fresco e umido
StagionaturaBreve
Tipologia salumeInsaccato
Tipologia carnesuino
Scadenza media6 mesi

Abbinamenti

Lo Strolghino è ottimo mangiato da solo come antipasto oppure come stuzzichino, perfetto abbinato a delle fette di pane abbrustolito accompagnato ad un bicchiere di Lambrusco o di Malvasia.

Scopri curiosità sui nostri prodotti

Leggi gli Articoli Correlati

Identità Tecnica
Scadenza media
6 mesi
Tipologia salume
Insaccato
Tipologia carne
suino
Scrivi la tua recensione
Solo gli utenti registrati possono scrivere recensioni. Accedi o crea un account