Taurasi Feudi di San Gregorio
25,00 €

Taurasi Feudi di San Gregorio

Vendita Online Taurasi Feudi di San Gregorio

DEGUSTAZIONE: Il colore di Taurasi Feudi di San Gregorio è rosso rubino intenso e quasi impenetrabile, al naso le note fruttate di marasca e ciliegia sono sorretti da una vena balsamica molto gradevole. In bocca è profondamente appagante, equilibrato ed estremamente sapido.

 Maggiori dettagli.
annata: 2011
Provenienza:Campania
Ideale con: Arrosti, Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
25,00 €
Descrizione

Taurasi Feudi di San Gregorio

Taurasi Feudi di San Gregorio è un vino prodotto con il vitigno principe del sud Italia: l'Aglianico. Questo vino è oramai considerato da molti come il Barolo del sud per la sua importanza ed elegnza. Aglianico è una varietà capace di accumulare nella bacca una grande quantità di polifenoli ed essendosi evoluta sul suolo vulcanico in italia riesce a dare dei vini sempre molto sapidi e minerali rendendoli inconfondibili e molto aoprezzati. Feudi di San Gregorio punta molto su questo vitigno tanto che Aglianico è al centro di progetti di ricerca in cui sono coinvolte le Università di Milano e Napoli per studiare e fare esprimere al meglio questo vitigno. Taurasi è la zona nella quale sorgono i vigneti di Aglianico che danno vita a questo splendido vino, le uve vendemmiate manualmente a perfetta maturazione fenolica vengono portate in cantina e pigiate, poste in contenitori di acciaio termocontrollati per la fermentazione alcolica. La fermentazione con macerazione dura circa 3 settimane priodo nel quale i mosti divcentano vino e si arricchiscono di sostanze cedute dalle bucce e dai vinaccioli durante la macerazione come polifenoli e aromi. Il vino viene separato dalle bucce e posto in barriques di rovere francese per 18 mesi di affinamento, successivamente avviene l'assemblaggio e l'imbottigliamento. Le bottiglie rimangono in cantina per 9 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Conservazione: Conservare a 16-18°C
Abbinamenti: Taurasi Feudi di San Gregorio è un vino rosso struttureato di grande eleganza con tannini molto vellutati. Ottimo come abbinamento con arrosti di carne rossa e selvaggina e formaggi a lunga stagionatura non piccanti.
affinamento: In barriques per 18 mesi
annata: 2011
gradazione: 14,5%
denominazione vino: Taurasi DOCG
shelf life: Ottimo da bere ora con potenziale di 10 anni.
Tipo di uva: Aglianico 100%
temperatura servizio: 18-20°C
Recensioni

Recensione "Taurasi Feudi di San Gregorio"

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