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Valpolicella Classico Superiore DOC Zenato

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Il colore di Valpolicella Classico Superiore Zenato è rosso rubino, al naso è fine con note di frutti di bosco e marasca. In bocca è di buona struttura con un tannino vellutato e con un finale sapido e persistente.

Maggiori dettagli
Annata
2019
Formato
0,75 L
Tipo di uva
80% Corvina Veronese 10% Rondinella 10% Sangiovese

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Region
Valpolicella Classico Superiore DOC Zenato

Vendita Online Valpolicella Classico Superiore Zenato

Il Valpolicella Classico Superiore Zenato è prodotto con le uve autoctone della Valpolicella ed una piccola aggiunta di Sangiovese. Le uve vengono vendemmiate manualmente intorno alla prima decade di ottobre e portate in cantina per la diraspatura e la vinificazione. Il pigiato viene convogliato in tini di acciaio inox termocontrollati per la fermentazione alcolica che dura circa 6/7 giorni, il contatto tra le bucce e il vino viene mantenuto anche dopo la fermentazione per la cessione di composti fenolici e aromi. Dopo questa fase il Valpolicella Classico Superiore Zenato viene separato dalle bucce e posto in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi prima dell'assemblaggio e l'imbottigliamento.

Maggiori Informazioni
AbbinamentiValpolicella Classico Superiore Zenato è un vino elegante e moderno, adatto all'abbinamento con piatti a base di carni rosse sia grigliate che in umido e con selvaggina, buono l'accostamento anche a formaggi stagionati.
affinamentoBotti in rovere di Slavonia per 12 mesi
ConservazioneConservare a 16-18°C
denominazione vinoValpolicella Classico Superiore DOC
AllergeniContiene Solfiti
Tipo di uva80% Corvina Veronese 10% Rondinella 10% Sangiovese
Formato0,75 L
AffinamentoBotti in rovere di Slavonia per 12 mesi
Temperatura di servizio18°C

Abbinamenti

Valpolicella Classico Superiore Zenato è un vino elegante e moderno, adatto all'abbinamento con piatti a base di carni rosse sia grigliate che in umido e con selvaggina, buono l'accostamento anche a formaggi stagionati.

Identità Tecnica
Affinamento
Botti in rovere di Slavonia per 12 mesi
Temperatura di servizio
18°C
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