Valpolicella Classico Superiore Zenato
12,00 €

Valpolicella Classico Superiore Zenato

Vendita Online Valpolicella Superiore Zenato

Il colore di Valpolicella Classico Superiore Zenato è rosso rubino, al naso è fine con note di frutti di bosco e marasca. In bocca è di buona struttura con un tannino vellutato e con un finale sapido e persistente.

 Maggiori dettagli.
annata: 2014
Provenienza:Veneto
Ideale con: Affettati e salumi, Carni rosse, Formaggi stagionati
12,00 €
Descrizione

Valpolicella Classico Superiore Zenato

Il Valpolicella Classico Superiore Zenato è prodotto con le uve autoctone della Valpolicella ed una piccola aggiunta di Sangiovese. Le uve vengono vendemmiate manualmente intorno alla prima decade di ottobre e portate in cantina per la diraspatura e la vinificazione. Il pigiato viene convogliato in tini di acciaio inox termocontrollati per la fermentazione alcolica che dura circa 6/7 giorni, il contatto tra le bucce e il vino viene mantenuto anche dopo la fermentazione per la cessione di composti fenolici e aromi. Dopo questa fase il Valpolicella Classico Superiore Zenato viene separato dalle bucce e posto in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi prima dell'assemblaggio e l'imbottigliamento.

Conservazione: Conservare a 16-18°C
Abbinamenti: Valpolicella Classico Superiore Zenato è un vino elegante e moderno, adatto all'abbinamento con piatti a base di carni rosse sia grigliate che in umido e con selvaggina, buono l'accostamento anche a formaggi stagionati.
affinamento: Botti in rovere di Slavonia per 12 mesi
annata: 2014
gradazione: 13,50%
denominazione vino: Valpolicella Classico Superiore DOC
shelf life: Ottimo da bere ora, in grado di invecchiare per 4-5 anni.
Tipo di uva: 80% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 10% Sangiovese
temperatura servizio: 18°C
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