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NELLA – Cioccolato di Modica IGP alla cannella Sabadì

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Il cioccolato di Modica Nella è prodotto con cioccolato biologico proveniente dall'Ecuador e cannella proveniente dallo Sri Lanka, una cannella dolce e poco pungente ottima per la produzione di cioccolato. Cioccolato intenso e piacevole.

Maggiori dettagli
ingredienti
Pasta amara di cacao, origine: Ecuador – varietà: Nacional fino de aroma zucchero di canna, cannella dello Sri Lanka. Cacao 60% minimo.
Formato
50 g

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NELLA – Cioccolato di Modica IGP alla cannella Sabadì

Cioccolato di Modica Nella produttore Sabadì alla cannella dello Sri Lanka

Il cioccolato di Modica Nella con cannella dello Sri Lanka è un cioccolato biologico creato dall'azienda Sabadì è un prodotto esclusivamente nell'omonima città Modica in provincia di Ragusa. Sabadì propone il cioccolato di Modica prodotto con la vecchia ricetta con il 60% di cioccolato BIOLOGICO prodotto in Ecuador di varietà Nacional e utilizza una cannella che proviene dallo Sri Lanka, cannella unica, dolce non piccante. Il cioccolato di Modica ha colore lucido, con colore più o meno intenso in base al quantitativo di cacao, consistenza granulosa. Questo cioccolato italiano completamente differente da gli altri cioccolati, ha la particolarità che la massa del cacao, non viene separata dal burro di cacao, ma viene resa liquida riscaldandola, altra differenza sostanziosa è l'utilizzo di zucchero di canna durante l'impasto e l'assenza di grassi vegetali e oli, che rendono il cioccolato di modica gustoso e salutare e unico al palato, con una consistenza inimitabile.
Maggiori Informazioni
AbbinamentiIl cioccolato di Modica Nella, grazie alla sua una persistenza straordinaria, è ideale in abbinamento con distillati di livello come ottimi rum o passiti di pantelleria. Ottimo consumato in purezza.
Formato50 g
LuogoProdotto in Italia
ingredientiPasta amara di cacao, origine: Ecuador – varietà: Nacional fino de aroma zucchero di canna, cannella dello Sri Lanka. Cacao 60% minimo.
LavorazioneIl cioccolato di Modica Nella è un cioccolato unico prodotto come una volta. Vengono utilizzate solo materie prime biologiche non ci sono conservanti e oli vegetali. Per mantenere la sua originale fragranza il cioccolato viene impastato con zucchero di canna e viene aggiunta cannella proveniente dallo Sri Lanka la lavorazione effettuata a freddo come tramandato dalla ricetta Azteca ad una temperatura di lavorazione che non raggiunge mai i 40°C temperatura la quale non permette lo scioglimento dei cristalli di zucchero. Il cioccolato ancora semi liquido viene posto successivamente in delle formelle chiamate Ianni" i quali conferiscono l'originale forma ma anche il formarsi di bolle d'aria in superficie dopo una leggera battitura. "
Conservazioneconservare in un luogo fresco e asciutto

Abbinamenti

Il cioccolato di Modica Nella, grazie alla sua una persistenza straordinaria, è ideale in abbinamento con distillati di livello come ottimi rum o passiti di pantelleria. Ottimo consumato in purezza.

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