Castelmagno di alpeggio DOP Occelli

Il formaggio Castelmagno Beppino Occelli è un formaggio tipico piemontese, originario della val Grana. Il Castelmagno DOP di alpeggio è prodotto con latte di pascoli a 1000 metri che rendono il latte e quindi il formaggio unico e saporito, con un aroma di fieno, di frutta secca e di latte. Il colore è giallo paglierino con il proseguire della stagionatura il formaggio tende a colorarsi di ocra, la pasta presenta qualche occhiatura, è granulosa e di colore giallo paglierino. Il Castelamagno viene fatto affinare dal caseificio Beppino Occelli per almeno 180 giorni, le condizione atmosferiche uniche fanno si che il formaggio possa stagionare e implementare si a livello aromatico che gustativo. Ottimo formaggio da gustare in purezza, l'aroma ricorda le erbe officinali, in base alla stagionatura consigliamo di abbinarci vini corposi. Foodexplore propone il formaggio Castelmagno prezzi speciali per te.