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Franz Haas Pinot Nero Schweizer Alto Adige DOC

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Il colore di Pinot Nero Schweizer Franz Haas è rosso rubino, al naso è estremamente fragrante con note di frutti di bosco e ciliegia con pepe e cuoio sullo sfondo dati dall'affinamento in legno. In bocca è ampio ed equilibrato, il tannino è ben amalgamato nella struttura del vino ed il sorso è lungo e persistente.

Maggiori dettagli
Annata
2018
gradazione
14%
Tipo di uva
100% Pinot Nero

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Region
Franz Haas Pinot Nero Schweizer Alto Adige DOC

Vendita Online Franz Haas Pinot Nero Schweizer

Pinot Nero Schweizer Franz Haas è un vino importante nel panorama enologico Altoatesino e italiano, è prodotto con una delle varietà più difficili da coltivare e da vinificare in assoluto: il Pinot Nero. Pinot Nero Schweizer è prodotto solo nelle annate migliori quando le condizioni permettono al Pinot Nero di maturare e raggiungere concentrazioni tali da poter raggiungere certi livelli qualitativi, Franz Haas è attivo nella sperimentazione rispetto a questo vitigno e ci investe parecchio. Le uve vengono vendemmiate manualmente e portate in cantina per la diraspatura, vengono convogliate in tini di acciaio inox aperti e dove avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata e rimontaggi e follature giornaliere assicurano la cessione di polifenoli e aromi dalle bucce al mosto. Dopo questo processo il vino viene separato dalle bucce e posto in barriques per 12-15 mesi in affinamento. Dopo questi periodo avviene l'assemblaggio delle barriques e l'imbottigliamento, Pinot Nero Schweizer rimane in cantina per un anno prima della commercializzazione.
Maggiori Informazioni
AbbinamentiPinot Nero Schweizer di Franz Haas è un vino importante, adatto all'abbinamento con arrosti anche di selvaggina, grigliate di carni rosse e formaggi e salumi stagionati.
affinamentoIn barriques per 15 mesi.
ConservazioneConservare a 16-18°C
gradazione14%
denominazione vinoAlto Adige DOC
AllergeniContiene Solfiti
Tipo di uva100% Pinot Nero
Formato0,75 L

Abbinamenti

Pinot Nero Schweizer di Franz Haas è un vino importante, adatto all'abbinamento con arrosti anche di selvaggina, grigliate di carni rosse e formaggi e salumi stagionati.

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