Caricamento...

Jamon de Bellota iberico Pata Negra Fisan 80g

-11% di sconto
Special Price 20,50 € Regular Price 23,00 €
Puoi guadagnare 20 FoodPoint acquistando questo prodotto
Disponibile subito, tempo di consegna 1-3 giorni

Jamon de Bellota iberico 100%  è il famoso Pata Negra e si presenta di colore Rosso rosato-violaceo magro con infiltrazioni di grasso bianco-rosato. Il sapore è morbido e aromatico, mentre il profumo è tipico di un prodotto stagionato per almeno 42 mesi.

Maggiori dettagli
ingredienti
Prosciutto di maiale iberico bellota, sale, destrosio, zucchero, antiossidanti (E-331iii) e conservante E-252.
Formato
80 g

Consegna gratuita

Spedizione GRATUITA in tutta Italia a partire da 49 € fino a 20 Kg

Qualità garantita

Tutti i prodotti sono il risultato di una attenta selezione

Prodotti freschi

I prodotti viaggiano a temperatura controllata per preservare la freschezza

Jamon de Bellota iberico Pata Negra Fisan 80g

Jamon de Bellota iberico Pata Negra tagliato al coltello 80g prezzo e offerte online

FISAN è un'azienda spagnola leader nella produzione di prosciutto pata negra e altri prodotti derivati da maiali di razza iberica. Fondata nel 1954, l'azienda si è distinta sin dall'inizio per la qualità dei suoi prodotti e per il rispetto delle tradizioni locali. Oltre al prosciutto pata negra, FISAN produce anche altri prodotti di alta qualità, come salami, lonze e pancette, tutti ottenuti da maiali di razza iberica e sottoposti a un accurato processo di maturazione. L'azienda è anche impegnata nella promozione della sostenibilità e della responsabilità sociale, investendo in progetti per la tutela delle risorse naturali e per il benessere degli animali.
 
Il prosciutto bellota iberico è anche detto Pata Negra ed è una varietà di prosciutto di alta qualità, ottenuto da maiali di razza iberica alimentati con ghiande (chiamate "bellotas" in spagnolo). Ha un aspetto caratteristico, con una crosta sottile e croccante e una polpa rosa intenso, molto succosa e carnosa.

Il gusto del prosciutto bellota iberico è intenso e complesso, con note di noci e spezie. Ha un sapore deciso e persistente, con una leggera dolcezza che deriva dall'alimentazione a base di ghiande. La texture è tenera e morbida, con una leggera grana dovuta alla maturazione prolungata. In generale, il prosciutto bellota iberico è considerato uno dei prosciutti più gustosi e saporiti al mondo.

La parola "bellota" in spagnolo significa ghianda, e si riferisce alle ghiande di quercia con cui i maiali iberici sono alimentati durante il periodo di pascolo estivo. Le bellotas sono molto nutrienti e conferiscono al prosciutto bellota iberico il suo gusto unico e distintivo.

Maggiori Informazioni
tipo carnemaiale bellota di razza iberica 100%
Formato80 g
AllergeniNessuno. Prodotto senza glutine.
LuogoProdotto in Spagna
altre informazioniTabella delle informazioni nutrizionali: (Riferito a 100gr.) Valore energetico (Kl/Kcal) 1479/355 Grasso (g) 22,5 di cui saturi (g) 8,6 di cui insaturi (g) 13,9 Carboidrati (g) <0,1 di cui zuccheri (g) <0,1 Proteine (g) 38 Sale (g) 3,4
ingredientiProsciutto di maiale iberico bellota, sale, destrosio, zucchero, antiossidanti (E-331iii) e conservante E-252.
LavorazioneIl prosciutto bellota iberico viene prodotto seguendo un metodo molto tradizionale e accurato, che prevede diverse fasi di lavorazione. La prima fase consiste nella selezione dei maiali di razza iberica, che vengono alimentati con ghiande (chiamate "bellotas" in spagnolo) durante il periodo di pascolo estivo. Questo tipo di alimentazione conferisce al prosciutto bellota iberico il suo gusto unico e distintivo. Una volta macellati, i maiali vengono sottoposti a un processo di salatura a secco, che consiste nell'applicare sale e spezie sulla carne per preservarla e conferirle il gusto tipico del prosciutto. Successivamente, il prosciutto viene appeso a essiccare in locali appositamente attrezzati, dove viene esposto all'aria per un periodo di tempo che può variare da 24 a 48 mesi, a seconda delle dimensioni del prosciutto e della qualità desiderata. Il prosciutto bellota iberico stagionato per 42 mesi è quindi stato sottoposto a questo processo di essiccazione per un periodo di tempo compreso tra i 42 e i 84 mesi. Durante questo periodo, il prosciutto perde circa il 30% del suo peso originale, acquisendo il suo aspetto caratteristico e il gusto intenso e complesso tipici della maturazione prolungata.
ConservazioneConservare in un luogo fresco e asciutto.
StagionaturaLunga
Tipologia salumejamon di bellota iberico 100%
Tipologia carnemaiale iberico bellota
Scadenza media6 mesi
Identità Tecnica
Scadenza media
6 mesi
Tipologia salume
jamon di bellota iberico 100%
Tipologia carne
maiale iberico bellota
Scrivi la tua recensione
Stai recensendo: Jamon de Bellota iberico Pata Negra Fisan 80g
Il tuo voto