Prosecco Bisol Vigneti del Fol Extra Dry
17,00 €

Prosecco Bisol Vigneti del Fol Extra Dry

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DEGUSTAZIONE: Il colore del Prosecco Bisol Vigneti del Fol Extra Dry è giallo paglierino quasi brillante, perlage fine e persistente, al naso è delicato e fine, le note di fiori bianchi sono nette. In bocca è fresco e sapido, morbido e piacevole.

 Maggiori dettagli.
annata: S.A.
Provenienza:Veneto
Ideale con: Formaggi freschi, Primi di pesce, Risotti
17,00 €
Descrizione

Prosecco Bisol Vigneti del Fol Extra Dry

Prosecco Bisol Vigneti Del Fol è un vino prodotto con uve Glera che provengono dall'area vitata denominata del Fol, che dalla parte sud di Cartizze passa attraverso le colline sino a S.Stefano dove c'è la sede dell'Azienda Bisol. Da qui le uve Glera vengono vendemmiate manualmente e portate in cantina per la pressatura. I mosti vengono addizionati di lieviti selezionati e posti in contenitori di acciaio inox termocontrollati per la fermentazione alcolica che si svolge ad una temperatura di 16-18°C per circa 2 settimane. Successivamente i vini vengono assemblati e travasati in un tino in acciaio inox detto autoclave, addizionati di lieviti e zuccheri per la rifermentazione (questa tecnologia di rifermentazione si chiama metodo Martinotti o metodo Charmat). Una volta terminata questa fase il vino dovrà essere travasato ed imbottigliato solamente in condizioni isobariche per evitare di perdere la bollicina formatasi con la rifermentazione.
Conservazione: Conservare a 16-18°C
Abbinamenti: Prosecco Bisol Vigneti del Fol è un vino dalle caratteristiche perfette per essere abbinato a stuzzichini da aperitivo, antipasti leggeri ma anche a primi e secondi piatti delicati a base di pesce.
affinamento: In acciaio.
annata: S.A.
gradazione: 11,50%
denominazione vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
shelf life: Ottimo da bere subito e da consumare entro 2 anni
Tipo di uva: 100% Glera
temperatura servizio: 8°C
Recensioni

Recensione "Prosecco Bisol Vigneti del Fol Extra Dry"

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