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Selezione formaggi con latte di bufala

Questo kit comprende:
Elementi prodotti raggruppati
Sovrano con latte di bufala 24 mesi 1KgSovrano con latte di bufala 24 mesi 1Kg
Special Price 26,01 € Regular Price 28,90 €
Mozzarella con latte di Bufala Caseificio Pugliese-500 gMozzarella con latte di Bufala Caseificio Pugliese-500 g
9,50 €
Puoi guadagnare 9 FoodPoint
Camembert di bufala 300gCamembert di bufala 300g
6,89 €
Puoi guadagnare 6 FoodPoint
Burrata con latte di bufala La Contadina 200gBurrata con latte di bufala La Contadina 200g
5,80 €
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Puoi guadagnare 0 FoodPoint acquistando questo prodotto
Disponibile subito, tempo di consegna 1-3 giorni

Abbiamo selezionato dei prodotti a base di latte di bufala per proporre un prodotto che possa rappresentare ciò che significa la produzione di formaggi con latte di bufala, in modo trasversale dai formaggi stagionati a quelli freschi come mozzarella e burrata.

Maggiori dettagli

Consegna gratuita

Spedizione GRATUITA in tutta Italia a partire da 99 € fino a 20 Kg

Qualità garantita

Tutti i prodotti sono il risultato di una attenta selezione

Prodotti freschi

I prodotti viaggiano a temperatura controllata per preservare la freschezza

Selezione formaggi con latte di bufala

Box di prodotti con latte di bufala prezzo online

Il latte di bufala deriva dalla mungitura degli esemplari femmina del bufalo, questo animale è allevato sin dall'antichità e il suo latte è lavorato per la produzione di formaggi dal carattere distintivo e unico. Il latte di bufala presenta delle differenze piuttosto marcate con il latte vaccino infatti si nota come questo latte contenga una percentuale di grasso nettamente superiore al latte vaccino, parliamo di circa il 47% su 100g di latte contro il 30% su 100g di vaccino. Questa caratteristica lo rende sicuramente un prodotto diverso a livello nutrizionale ma anche a livello di caseificazione infatti il latte di bufala essendo più grasso può dare vita a formaggi dal gusto più intenso e unico. 
Inoltre essendo il latte di bufala di fatto più ricco di quello vaccino (ricco di proteine, di grassi e di tutto ciò che corrisponde alla sostanza secca) rende molto di più per la produzione casearia. Per esempio se da 1 L di latte vaccino otteniamo 130g di mozzarella, da 1 L di latte di bufala otterremo circa 240g.

In questa box abbiamo cercato di inserire dei prodotti a base di latte di bufala che potessero rappresentare in maniera trasversale la produzione casearia bufalina, partendo dal prodotto stagionato come il Sovrano fino alla mozzarella, alla burrata e al camambert.

Maggiori Informazioni
LuogoProdotto in Italia
AllergeniLATTE
Lattebufala
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