Gorgonzola DOP Dolce Palzola 200g

Il Gorgonzola è un formaggio erborinato a breve/media stagionatura originario Lombardo dell'omonimo paese Gorgonzola. Questo formaggio è stato uno dei primi ad avere il riconoscimento DOP, la leggenda narra che il formaggio gorgonzola nacque per errore, abbandonato da un giovane nella cantina per un giorno, il seguente per rimediare all'errore il giovane aggiunse nuovamente della cagliata fresca, assaggiandolo il formaggio aveva un gusto formidabile e decise allora di riprodurlo. Il gorgonzola dolce viene fatto stagionare per non più di 50 giorni, si presenta un formaggio a pasta semi molle con la caratteristica colorazione blu data dalla muffa Penicillium. Prodotto con latte vaccino il gorgonzola, è un formaggio molto saporito e caratteristico.