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Pio Cesare Barbaresco DOCG

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DEGUSTAZIONE: Il Pio Cesare Barbaresco ha un colore rosso rubino con riflessi granata, al anso è fragrante con sentori di frutti rossi molto netti e speziature date dall'affinamento in legno. In bocca è pieno e denso con un tannino molto avvolgente ed un finale lungo e persistente.

Maggiori dettagli
Annata
2018
gradazione
14%
Formato
0,75 L
Tipo di uva
100% Nebbiolo

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Region
Pio Cesare Barbaresco DOCG

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Pio Cesare Barbaresco deriva da uve Nebbiolo coltivate nei cru di proprietà della famiglia Pio Cesare come il Bricco e San Stefanetto nel comune di Treiso. Il Nebbiolo vien vendemmiato manualmente e portato in cantina per la diraspatura e la fermentazione alcoilica con macerazione che si protrae per 20 giorni ad una temperatura di 28°C. Il Pio Cesare Barbaresco viene separato dalle bucce e posto in affinamento per 30 mesi in barrriques e botti in rovere da 20 e 50 HL . Successivamente avviene l'assemblaggio e l'imbottigliamento, Pio Cesare Barbaresco rimane in cantina qualche mese prima di essere messo sul mercato.

Maggiori Informazioni
AbbinamentiBarbaresco Pio Cesare è un vino importante, molto adatto all'abbinamento con carni rosse e selvaggina. Ottimo con i prodotti della Macelleria Mazza e le specialità di Centro Tartufi Molise. Fantastico anche con un formaggio stagionato e saporito.
affinamentoIn barriques e botti grandi per 30 mesi.
ConservazioneConservare a 16-18°C
gradazione14%
denominazione vinoBarbaresco DOCG
AllergeniContiene Solfiti
Tipo di uva100% Nebbiolo
Formato0,75 L
AffinamentoIn barriques e botti grandi per 30 mesi.
Temperatura di servizio18°C

Abbinamenti

Barbaresco Pio Cesare è un vino importante, molto adatto all'abbinamento con carni rosse e selvaggina. Ottimo con i prodotti della Macelleria Mazza e le specialità di Centro Tartufi Molise. Fantastico anche con un formaggio stagionato e saporito.

Identità Tecnica
Affinamento
In barriques e botti grandi per 30 mesi.
Temperatura di servizio
18°C
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