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La ricotta è un formaggio fresco tipico della tradizione italiana, conosciuto per la sua delicatezza e la sua versatilità in cucina. In questo articolo scopriremo le caratteristiche principali della ricotta e le diverse tipologie esistenti sul mercato.
2023-04-12 09:31:00
Ricotta Forte barattolo
La ricotta forte è un formaggio pugliese dal tipico sapore deciso e piccante. La ricotta forte viene prodotta facendo fermentare la ricotta, per poi farla stagionare per 18 mesi. Ottimo formaggio consumato su primi piatti o su del pane.
Maggiori dettagliScadenza media
3 mesi
Formato
100 g
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Ricotta Forte barattolo
Ricotta forte di pecora, spedizione in 24/48 ore.
La ricotta forte di Pecora Nova Marte è un formaggio prodotto con latte di pecora fermentato e stagionato per almeno 18 mesi per poi essere confezionato in barattoli da 100 g. La ricotta forte è un formaggio saporito dal gusto deciso e piccante ottimo su primi piatti o consumata in purezza su del pane caldo. La ricotta forte è un prodotto tipico pugliese prodotto da Nova Marte, si presenta in un barattolo in forma cremosa dal colore bianco tendente al giallo.
| Formato | 100 g |
|---|---|
| Conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto |
| Luogo | Prodotto in Italia |
| Latte | Pecora |
| Stagionatura | Lunga |
| Lavorazione | Il latte di pecora viene innestato con siero innesto di agnello come vuole la tradizione pugliese una volta formata la pasta del formaggio questa viene rotta e viene fatta fermentare per poi essere inserita nelle apposite fuscelle a forma tipica. Segue la salatura e una stagionatura di 18 mesi. |
| tipologia formaggio | a pasta dura |
| Scadenza media | 3 mesi |
| Tipologia di latte | latte vaccino |
Abbinamenti
La ricotta forte è ottima consumata su del pane caldo o su pr mi di piatti. Vino consigliato u n rosso strutturato come il Negramaro
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Identità Tecnica
Scadenza media
3 mesi
tipologia formaggio
a pasta dura
Tipologia di latte
latte vaccino
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