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Ricotta Marzotica Torretta

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La ricotta Marzotica la Torretta, è una ricotta salata dalla breve stagionatura prodotta con latte di pecora. Ricotta tipica pugliese viene salata durante la lavorazione, viene utilizzata per insaporire i primi piatti a base di pasta e verdure. La ricotta Marzotica, presenta una forma tipica che assomiglia ad un Trullo pugliese.

Maggiori dettagli
Scadenza media
3 mesi
ingredienti
SIERO DI LATTE DI PECORA, SALE,
Formato
450 g c.a.

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Region
Ricotta Marzotica Torretta

Ricotta Marzotica da grattugiare, vendita online.

La ricotta Marzotica Torretta è una speciale ricotta tipica pugliese. La forma della ricotta Marzotica ricorda un trullo, infatti ha la tipica forma a cono. Prodotta con solo latte e caglio di pecora, la ricotta Marzotica Torretta è stagionate e viene usata solitamente grattugiata su primi piatti regionali ma non solo. La ricotta viene salata durante la lavorazione, è infatti completamente differente dalla tipica ricotta fresca e friabile, a stagionatura e la salatura, permettono alla ricotta una minor deperibilità e un aumento di sapore. Ottima grattugiata a scaglie su piatti di pasta e su verdure. La ricotta Marzotica Torretta è un ingrediente indispensabile per insaporire i tuoi piatti

Maggiori Informazioni
ingredientiSIERO DI LATTE DI PECORA, SALE,
Formato450 g c.a.
ConservazioneConservare in un luogo fresco e asciutto
AbbinamentiLa ricotta Marzotica, è ottima grattugiata su primi di pasta a base di melanzane e pomodoro, eccellente anche consumata da sola. Abbinamento con Negroamaro e primitico di Manduria
LuogoNova Marte srl Via dell’ulivo, 5 70014 Conversano (Ba)
altroVALORE ENERGETICO 257 Kcal/ 1064 KJ GRASSI 21.5g di cui saturi 15.5g CARBOIDRATI 1g di cui zuccheri 1g PROTEINE 15g SALE 4g
Allergenilatte
LattePecora
StagionaturaBreve
LavorazioneIl latte di pecora viene innestato con siero innesto di agnello una volta formata la pasta del formaggio questa viene rotta e viene inserita nelle apposite fuscelle a forma tipica. Segue la salatura e una breve stagionatura.
tipologia formaggioa pasta dura
Scadenza media3 mesi
Tipologia di lattelatte vaccino

Abbinamenti

La ricotta Marzotica, è ottima grattugiata su primi di pasta a base di melanzane e pomodoro, eccellente anche consumata da sola. Abbinamento con Negroamaro e primitico di Manduria

Identità Tecnica
Scadenza media
3 mesi
tipologia formaggio
a pasta dura
Tipologia di latte
latte vaccino
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