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Formaggio di capra - 3b Latte - Caseificio Roccaverano

Formaggi Di Capra Italiani - 3b Latte - Vendita Online formaggi del Caseificio Roccaverano

Vendita online dei formaggi di capra. Scopri i prezzi dei formaggi caprini italiani.I formaggi di capra sono prodotti con latte di capra, a volte in miscela con latte vaccino. Solitamente i caprini sono formaggi freschi o di breve stagionatura con pasta cremosa, molle; con l'avanzare della stagionatura la pasta diventa più dura e i sentori del formaggio si accentuano passando da sentori freschi e aciduli a sentori più decisi e caratteristici. I formaggi di caprasono solitamente consumati da chi ha allergie e chi vuole evitare di consumare il latte vaccino. Infatti è per questo che negli ultimi anni la produzione e la specializzazione su questi formaggi è aumentata in tutte le regioni italiane. I formaggi freschi caprini sono consumati solitamente con olio extravergine di oliva e una macinata di pepe, oppure ricoperti con erbe aromatiche.


Da oltre 70 anni, 3B Latte rappresenta l'eccellenza nella produzione di formaggi tipici lombardi, radicata nel cuore della fertile pianura bergamasca. Ogni prodotto racconta una storia di passione e maestria, frutto di tecniche tramandate dai vecchi casari lombardi e integrate da innovazioni tecnologiche all'avanguardia. Navigando tra le nostre offerte, scoprirete una vasta gamma di formaggi, dai tradizionali e inconfondibili ai moderni e raffinati, come i formaggi spalmabili e le specialità realizzate con latte di capra e bufala, oltre alle opzioni senza lattosio e biologiche, pensate per soddisfare ogni esigenza culinaria. Ogni fase della produzione è curata nei minimi dettagli, garantendo un prodotto finale che non solo delizia il palato, ma è anche genuino e sano. La filosofia di 3B Latte si basa su un impegno costante per la qualità e la sostenibilità. L'azienda utilizza fonti di energia rinnovabili per ridurre le emissioni di CO2 e preservare l'ambiente, dimostrando un amore profondo per il territorio in cui opera. Questo approccio responsabile non solo tutela l'ambiente ma ci permette di offrire prodotti che riflettono la ricchezza gastronomica del nostro patrimonio locale.
Caseificio Roccaverano nasce formalmente nel 2005 ma vanta una lunghissima tradizione casearia, in questo caseificio esiste anche un allevamento di circa 600 capre che sono libere di pascolare nelle colline poste nelle vicinanze dell'azienda e di queste circa 120 capi sono le Capre di Roccaverano, antica razza autoctona che viene preservata a tutela della biodiversità.
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