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Risottare la pasta si riferisce ad una pratica culinaria, utilizzata dai ristoratori per esaltare il sapore dell'alimento. In questa guida ti spieghiamo nel dettaglio cosa significa "pasta risottata" e quando è più indicato usare questo procedimento.

In questa guida parliamo di formaggi in gravidanza: si possono mangiare? Quali si devono evitare? Perché si dice che i formaggi in gravidanza fanno male? Trovi le risposte a tutte queste domande proseguendo la lettura dell'articolo.

Quando iniziano ad avvicinarsi le festività tutti noi vediamo in giro i cesti natalizi da regalare ad amici e parenti; noi tutti ne abbiamo regalato o ricevuto almeno uno, ma se sentiamo parlare di strenne di Natale ne conosciamo il significato? Come si compongono dei cesti natalizi di qualità e come si scelgono i prodotti? Rispondiamo a tutte queste domande in questo articolo, preparato per anticipare i tuoi regali di Natale.

Si definiscono formaggi magri tutti quei prodotti che hanno meno di 200 calorie l'etto; i prodotti che superano le 300 calorie, infatti, non sono annoverati tra i formaggi magri. Solitamente i formaggi con meno grassi sono di tipo fresco e non stagionato; al contrario, i formaggi molto stagionati o con stagionatura media tendono ad essere più calorici.

La pasta di Gragnano è uno dei prodotti più tradizionali della Campania ed è ad indicazione geografica protetta (IGP); questa pasta infatti può essere prodotta solo a Gragnano, in Provincia di Napoli, in quanto, raggiunge il suo risultato ottimale con l'acqua delle falde acquifere locali.

Gli spumanti italiani sono una tipologia di vini maggiormente apprezzata dai consumatori grazia alla loro unicità, briosità e tradizione. In questo articolo scopriremo come vengono prodotti, quali sono le uve maggiormente utilizzate per la produzione, che differenza c'è tra prosecco e spumante e quali sono gli spumanti migliori italiani.