Chardonnay Anselmet

Chardonnay Anselmet è prodotto con uve Chardonnay 100% coltivate in Valle d’Aosta provenienti da vigneti situati nelle parcelle di due comuni, per la precisione di Saint Pierre e Villeneuve. L’anno di impianto è circa il 1989 ad una altitudine di circa 800 - 900 m slm. I suoli hanno carattere morenico sabbioso e I vigneti hanno una densità d’impianto di 8.000 - 10.000 ceppi / ha, il sistema d’impianto è il cordone speronato e la resa per ettaro è di circa 90 q. Dopo la vendemmia le uve sono vinificate in bianco e l’affinamento è di circa 6 mesi, acciaio con bâtonnage.