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Chardonnay Cantine di Caldaro Kaltern

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Il Chardonnay Cantine di Caldaro Kaltern si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati. Al naso, offre un bouquet complesso e avvolgente, con note di frutta tropicale come ananas e mango, accostate a sentori di agrumi come limone e pompelmo. Si avvertono inoltre sfumature floreali e una leggera nota di vaniglia, derivante dall'affinamento in legno. Al palato, si distingue per la sua morbidezza e rotondità, con una piacevole freschezza che equilibra la struttura. Emergono nuovamente i frutti tropicali e gli agrumi, arricchiti da una leggera nota burrosa e da una delicata mineralità. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di pienezza e complessità.

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Alcohol
13.50%
Size
0.75 L
vine variety
Chardonnay

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Chardonnay Cantine di Caldaro Kaltern

Chardonnay Cantine di Caldaro Kaltern prezzo e offerte online

Il Chardonnay delle Cantine di Caldaro Kaltern è un vino bianco di alta qualità proveniente dalla regione dell'Alto Adige, nel nord Italia. Il territorio di Caldaro, situato tra le Dolomiti e il Lago di Caldaro, offre un clima fresco e ventilato, terreni calcarei e argillosi, che conferiscono al vino caratteristiche uniche. I vigneti delle Cantine di Caldaro Kaltern si trovano a un'altitudine compresa tra i 230 e i 550 metri sul livello del mare, godendo di un'ottima esposizione al sole e di escursioni termiche significative tra il giorno e la notte. Queste condizioni favoriscono la maturazione lenta e completa delle uve Chardonnay, che sviluppano complessità aromatica e acidità equilibrata. Le uve Chardonnay vengono vendemmiate a mano per garantire la massima cura nella selezione e vengono poi trasportate in cantina per il processo di vinificazione. Dopo la pigiatura e la pressatura soffice, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare al meglio gli aromi e la freschezza del vitigno. Successivamente, una parte del vino Chardonnay viene affinata in botti di rovere per circa 6-8 mesi, mentre un'altra parte rimane in acciaio per mantenere la sua freschezza e vivacità. Questo processo di affinamento conferisce al vino complessità aromatica, struttura e una piacevole nota di vaniglia e burro, tipica del Chardonnay invecchiato in legno. Il risultato è un Chardonnay delle Cantine di Caldaro Kaltern elegante, con note fruttate di mela, pera e agrumi, accompagnate da una piacevole mineralità e una fresca acidità. Si tratta di un vino bianco versatile, che si presta ad essere abbinato a piatti a base di pesce, crostacei, formaggi freschi e piatti a base di verdure.
More Information
Storage Conservare in un luogo fresco e asciutto
Alcohol 13.50%
wine appellation Alto Adige DOC
Location Prodotto in Italia.
Allergens Contiene solfiti
vine variety Chardonnay
Size 0.75 L

Combinations

Lo Chardonnay Cantine di Caldaro Kaltern è un vino bianco di grande versatilità, che si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Per un aperitivo, potrebbe essere abbinato a un assortimento di formaggi freschi e semi stagionati, come il caprino o il taleggio, accompagnati da miele e confetture. Questo vino, infatti, riesce a bilanciare la cremosità e la dolcezza di questi formaggi, senza sovrastarne il gusto. Per un primo piatto, un risotto ai frutti di mare o alle verdure potrebbe essere un'ottima scelta. Lo Chardonnay Cantine di Caldaro Kaltern, con la sua acidità e freschezza, riesce a contrastare il sapore ricco e intenso del risotto, creando un equilibrio perfetto. Per quanto riguarda i secondi piatti, il pesce è sicuramente l'abbinamento più indicato. Un filetto di branzino al forno, una orata alla griglia o un piatto di gamberi e calamari alla piastra potrebbero essere delle ottime opzioni. Il vino, in questo caso, riesce a esaltare il sapore delicato del pesce, senza sovrastarlo. Infine, per un dessert, potrebbe essere abbinato a una macedonia di frutta fresca o a un dolce a base di frutta, come una crostata di pesche o di albicocche. Lo Chardonnay Cantine di Caldaro Kaltern, con la sua dolcezza e freschezza, riesce a bilanciare la dolcezza del dessert, creando un finale di pasto piacevole e rinfrescante.

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