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Chardonnay La Fuga Donnafugata
-14% OFF
The colour of Donnafugata La Fuga is a very intense straw-yellow. On the nose it shows honey and exotic fruit notes, such as pineapple. It is well-balanced on the mouth as well, releasing elegant mineral notes. "
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Vintage
2020
Alcohol
13%
Size
0,75 L
vine variety
100 % Chardonnay
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Chardonnay La Fuga Donnafugata
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Donnafugata La Fuga is a 100% Chardonnay wine, pure expression of the potential of the Contessa Entellina land. Grapes are usually harvested during the first 10 days of August. In order to preserve musts freshness, grapes are hand-harvested at night-time. Afterwards, soft-pressing and settling of the grapes take place. The musts, which are now fined, are inoculated with selected yeasts and the alcoholic fermentation takes place at controlled temperatures. Then wines are refined by extended lees in steel tanks for 6 months before being bottled.
| Aging | In Acciaio |
|---|---|
| Storage | To be stored at 16-18°C (60° - 64° F) |
| Alcohol | 13% |
| wine appellation | Contessa Entellina DOC Chardonnay |
| Allergens | Contains Sulfites |
| vine variety | 100 % Chardonnay |
| Terroir | Lo Chardonnay utilizzato per la produzione de La Fuga è coltivato nella tenuta di Contessa Entellina una zona collinare con dei suoli tendenzialmente argillosi ma con una importante dotazione in calcare. Il clima di Contessa Entellina è caratterizzato da inverni miti e da estati molto calde e poco piovose ma l'elevata escursione termica che in alcune annate può arrivare anche fino a 20°C favorisce la maturazione aromatica delle uve venendo ad essere un importante elemento che concorre alla forte vocazionalità della zona. Il sistema di allevamento nei vigneti di Contessa Entellina è la controspalliera con potatura a guyot e a cordone seronato a seconda delle varietà con una densità di impianto che va da 4.500 a 6.000 piante per ettaro. |
| Size | 0,75 L |
Combinations
La Fuga Chardonnay by Donnafugata is excellent when paired with raw or cooked seafood, even rich and spiced dishes. La Fuga goes well with medium-cured cheeses and cured meat such Parma ham and Culatello di Zibello.
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